Почему пельмени не стоит бросать в кипяток и как их правильно варить? Советы хозяйки

Не рекомендуется пельмени бросать в кипящую воду. Когда вы сделаете все правильно, то пельмени у вас получатся вкусные и насыщенные.

Некоторые люди думают, что сварить замороженные пельмени обычное дело и совсем не нужно ничего знать для этого. Однако никто не знает, что не рекомендуется их бросать в кипящую воду. Когда вы сделаете все правильно, то пельмени у вас получатся вкусные и насыщенные.

Вы наверное сталкивались с тем, что пельмени, когда вы их варите могут развалиться или слипнуться. Есть две причины, по которым нельзя бросать пельмени в кипяток для приготовления.

Развариваются

Когда вы бросаете замороженные пельмени сразу в кипяток, то возникает большая разница температур. И происходит моментальное лопание пельменей.

Слипаются

Также пельмени могут склеиться после их погружения в кипяток. Дело в том, что на поверхности теста есть крахмал и он способствует прилипанию пельменей друг к другу.
Ниже приводятся советы, при помощи которых вы сохраните вкусовые качества пельменей и их сочность:

перед тем как кинуть пельмени в кипяток – положите их в обычной температуры воду и пусть они постоят там несколько минут. Так они не лопнут;
бросайте пельмени в воду, при температуре ее 50 градусов;
когда варите пельмени, периодически добавляйте холодную воду, для уравновешивания температуры.

Как лучше сварить замороженные пельмени в кастрюле

Есть способ, при котором вы сварите пельмени вкусными. Расчет ведем на пол килограмма пельменей:

налейте в кастрюлю полтора – два литра воды;
если вы любите специи, то положите туда еще лавровый лист 2-3 шт., и 2-3 шт., горошин перца;
соль – по вкусу;
доведите температуру воды до 50 градусов и высыпьте пельмени;
перемешивайте пельмени, чтобы они не слиплись;
варить необходимо на протяжение 5-10 минут;
после сцеживают воду через дуршлаг;
и когда они еще горячие добавляют сливочное масло и осторожно перемешивают.

Подают со сметной.
Также можно посыпать пельмени черным перцем или добавить майонез, а также любой соус.

Подпишись

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Капустный пирог

Капустный пирог с мягким и воздушным тестом: необычный способ приготовления вкуснейшей начинки

Капустный пирог получается отменным. Сдобное тесто вкусное и легко готовится, а начинка просто восторг. Многие так капусту не готовят, а вот и зря. Убедитесь сами!
Александр Воробьев

Умер Александр Воробьев: известному актеру театра, кино и сериалов было всего 59 лет

15 января утром стало известно об одной утрате российской сцены и кино – на 59-ом году жизни скончался известный актер Александр Воробьев.
Катя Осадчая

Без макияжа и с грязной головой: Катя Осадчая удивила Сеть неухоженным видом

Катя Осадчая и Юрий Горбунов после зимних каникул в Дубае уже возвращаются домой в Украину.
Соломия Витвицкая

Телеведущая Соломия Витвицкая показала, какой ее видит муж по утрам: заспанная, лохматая и без...

Украинская телеведущая Соломия Витвицкая всегда появляется в эфирах ТСН во всей красе, но при этом она не стесняется показываться на публике без макияжа и укладки.

Популярное за неделю

Самые читаемые