5 ошибок, которые портят мясной фарш

Мясной фарш использует каждая хозяйка. С ним готовим и блинчики, и пороги, и котлеты с голубцами, и перец фаршированный. Поэтому без него никак. Но есть очень важные нюансы, от которых зависят качество и вкус ваших блюд. Эти ошибки делают даже профессиональные повара.

Чтобы вы и ваши родные наслаждались домашней и вкусной едой, нужно не допускать этих погрешностей.

Самые грубые ошибки, которые портят мясной фарш:

  1. Магазинная упаковка. Если вы собрались заморозить фарш, то вам нужно сделать несколько действий. Во-первых, выбросьте оригинальную пачку и переложите мясо в фольгу. Во-вторых, обернутый фарш фольгою поместите в плотный пакет и только тогда уберите в морозилку. Известно, что замораживание влияет на качество продуктов и может испортить вкус. А в нашем случае фольга будет держать определенную низкую температуру, и фарш пролежит дольше.
  2. Размораживание. Не используйте микроволновку, а то получите полуготовый продукт. Размораживать нужно в холодильнике и без воды.
  3. Холодная сковорода. Если хотите, чтобы фарш прилип к сковороде и стал грязно-серого цвета, то жарьте на холодной сковороде. А вот на разогретой и с маслом – получите румяный фарш.
  4. Излишняя жидкость. Во время жарки выступает сок из фарша. Если его очень много, его нужно слить.
  5. Вода. Фарш промывать не нужно. Таким образом вы забираете у него природный мясной запах.

Придерживаясь всех указанных рекомендаций, фарш никогда вас не подведет.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Девушка после рук визажиста перевоплотилась в красотку

Напомним, 5 секретов от шеф-повара и у тебя домашний ресторан.

Новости, интервью, интересные истории ты найдешь на сайте Одна минута.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Даша Астафьева показала лицо крупным планом

Потрясающая Даша Астафьева поделилась первыми “звоночками” старости — глубокие морщины

Знаменитость Даша Астафьева показала снимок лица крупным планом, где особо заметны ее многочисленные как маленькие, так и глубокие морщинки.
«Битва экстрасенсов»

Ведущего российской “Битвы экстрасенсов” Сергея Сафронова уличили во взятках за выдачу секретов сценария и...

За все время выхода шоу «Битва экстрасенсов» менялись главные участники, ведущие и даже команда создания программы – но неизменный Сергей Сафронов если не занимал пост главного ведущего, то точно мелькал в выпусках. И вот, когда «Битве» исполнилось 13 лет, его внезапно отстраняют от программы и увольняют. Что же случилось?
Молитесь с верою!

3 сильных молитв о вере и руководстве. Читайте душевно и с верою в сердце!...

Господи, помогите мне поверить в ваши обещания. Помогите мне сосредоточить свой взгляд на тебе, когда я бегу по жизни.

Популярне за тиждень

Популярне