Цікавий і незвичайний рецепт приготування тіста для пирога з сирною начинкою

Інгредієнти:

• Пастоподібний сир 250 г
• Сметана 200 г
• Яйця 3 шт.
• Цукор 80 г + 2 ст. л. в тісто
• Ванільний цукор 1 ч. Л.
• Родзинки 50 г
• Манка 150 г
• Борошно 120 г
• Вершкове масло 100 г

Приготування:

КРОК 1

Змішати сир з яйцями, сметаною, цукром і ванільним цукром. Виделкою або вінчиком перемішати все до однорідності.

КРОК 2

Залити родзинки окропом на 3-5 хвилини. Потім злити рідину, висушити і з’єднати з сирною масою.

Замість родзинок підійдуть будь-які сухофрукти.

КРОК 3

У мисці змішати манку з борошном, додати дві столові ложки цукру. Перемішати і тісто готове.

КРОК 4

40-50 г холодного масла натерти на дно форми, у якій будете випікати пиріг.

КРОК 5

Потім тонкими шарами викласти тісто і сирну начинку. На верхній сухий шар (останній) знову натерти вершкове масло.

Щоб вийшла гарна карамельна скоринка, зверху ще можна трохи посипати цукром.

Випікати пиріг з сирною начинкою близько 40 хвилин. Температурний режим – 180 ℃.