Гарбузовий пиріг – рецепт солодкої випічки, яка сподобається вам з першого шматочка

Інгредієнти:

• Гарбуз – 300 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 150 г
• Борошно – 220 г
• Розпушувач – 15 г
• Сіль щепоточка
• Рослинна олія – 120 мл
• Цедра одного лимона

Для сиропу:

• Цукор – 150 г
• Сік одного лимон
• Вода – 100 мл

Приготування (ВІДЕО):

Заздалегідь розігрійте духовку до 180 ℃.

1. Гарбуз натерти на дрібній тертці.
2. Яйця змішати з цукром, збити міксером до пишності.
3. Додати сіль, влити олії. Перемішати.

За бажанням також можна додати 1-2 ст. л. сметани.

4. У яєчну масу додати цедру лимона і натертий гарбуз. Перемішати до однорідності.
5. Борошно з розпушувачем просіяти в масу, об’єднати інгредієнти.
6. Тісто перекласти в форму. Випікати 40 хвилин.

Рецепт приготування сиропу:

1. У сотейнику з товстим дном змішати лимонний сік, цукор і воду. Поставити на вогонь. Через 30 секунд після закипання зняти з вогню.

Гарячим лимонним сиропом полити готовий гарбузовий пиріг. Через 30-40 хвилин можна виймати пиріг з форми і подавати до столу.