Інгредієнти:
Тісто:
- 250 мл молока
- 200 г борошна
- 50 г масла вершкового
- 1 ч. л. оцту
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. соди
Начинка:
- 300 г курячого філе
- 3 шт. картоплі
- 2 яйця
- 50 г сиру
- 2 цибулі
- морква
- перець болгарський
- 2 ст. л. вершків, сметани, молока на вибір
- петрушка
- сіль, перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Готуємо начинку:
- Куряче філе нарізати невеликими шматочками, потім обсмажити на олії.
- Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти. Додати до м’яса.
- Картоплю нарізати кубиками і також додати до м’яса. Теж саме зробити і з перцем. Готувати начинку на середньому вогні до готовності картоплі. У кінці додати зелень і спеції.
Тісто:
- Масло кімнатної температури з’єднати з борошном.
- Влити 50 мл молока, додати сіль, цукор і соду (погасити оцтом). Перемішати до однорідності.
Формуємо пиріг:
- Форму змастити вершковим маслом і посипати борошном.
- Перелити тісто в форму.
- На тісто викласти начинку.
- Яйця змішати з молоком (або вершками, сметаною). Потім яєчною сумішшю полити начинку.
- Випікати пиріг 40 хвилин при 180 ℃. За 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром.
Ситний пиріг з куркою – ВІДЕО.