Пиріжки за сільським рецептом з яловичиною і бруквою: дешево і смачно

Прекрасний варіант на сніданок, вечерю або взяти з собою на природу. Хто йде в ліс по гриби або на риболовлю - незамінний перекус!

Інгредієнти

500 г яловичини, дрібно нарізаною
2 цибулини, нарізані
2 середніх картоплі, розрізаних навпіл і нарізаних скибочками
250 г брукви, нарізаної кубиками
Розсіл – 8 ст.

Для кондитерських виробів

200 г вершкового масла, нарізаного кубиками
100 г сала, нарізаного кубиками
600 г борошна, плюс додатково для присипки
1 велике яйце, збите з 2 ст. л. молока

апетитні пиріжки

метод

Крок 1
Щоб приготувати тісто, втирайте кінчиками пальців масло, сало та 1 ч.л. солі в борошно або перемішайте в кухонному комбайні. Змішайте 8 столових ложок холодної води, щоб вийшло щільне тісто. Розрізати на 8 частин, накрити харчовою плівкою та охолодити 20 хв.

Крок 2
Нагрійте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Змішайте яловичину, цибулю, картоплю, брукву, 1 столову ложку чорного перцю та 1 чайну ложку солі. Розкачайте кожен шматок тіста на злегка присипаної борошном поверхні, щоб вийшов круг діаметром близько 20 см. Використовуйте тарілку або основу форми для торта, щоб обрізати форму.

Крок 3
Покладіть восьму частину яловичої суміші в центр кожного раунду тесту, залишаючи поля з кожного кінця, потім покладіть зверху хорошу ложку маринаду. Змастіть всі краї тіста збитим яйцем, потім акуратно витягніть тісто з кожного боку, щоб воно зустрілося нагорі, і стисніть разом, щоб скріпити.

КРОК 4.
Викладіть пиріжки на 2 дека з антипригарним покриттям, змастити яйцем і випікати 10 хвилин. Потім зменште духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4 і випікайте ще 45-55 хвилин до золотистого кольору.

Схожі статті

Спробувала швидкий банановий пиріг і закохалась! Без випікання та без міксера, до чашки чаю за 15 хвилинок

Нереально смачний та ніжний десерт із бананів на сковороді, який нікого не залишить байдужим і обов'язкового сподобається всім любителям солодощів.

5 хвилин + нехитрі продукти: заморожені ягоди довго не затримуються, бо печу м’якенький кекс на кефірі

М'який та мега смачний кекс із замороженими ягодами, який готується буквально за 5 хвилин. Якщо ви любите домашню випічку, цей рецепт для вас!

Ірина Білик допомогла: Катя Осадча під пісню “Нова” дефілювала, а Юрій Горбунов круто змінив життя

Пісня Ірини Білик "Нова" для Каті Осадчої та Юрія Горбунова має неабияке важливе значення. Її прем'єрне виконання вплинуло на життя обох зірок, які тоді ще й гадки не мали, що стануть подружжям.