Пиріжки за сільським рецептом з яловичиною і бруквою: дешево і смачно

Прекрасний варіант на сніданок, вечерю або взяти з собою на природу. Хто йде в ліс по гриби або на риболовлю - незамінний перекус!

Інгредієнти

500 г яловичини, дрібно нарізаною
2 цибулини, нарізані
2 середніх картоплі, розрізаних навпіл і нарізаних скибочками
250 г брукви, нарізаної кубиками
Розсіл – 8 ст.

Для кондитерських виробів

200 г вершкового масла, нарізаного кубиками
100 г сала, нарізаного кубиками
600 г борошна, плюс додатково для присипки
1 велике яйце, збите з 2 ст. л. молока

апетитні пиріжки

метод

Крок 1
Щоб приготувати тісто, втирайте кінчиками пальців масло, сало та 1 ч.л. солі в борошно або перемішайте в кухонному комбайні. Змішайте 8 столових ложок холодної води, щоб вийшло щільне тісто. Розрізати на 8 частин, накрити харчовою плівкою та охолодити 20 хв.

Крок 2
Нагрійте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Змішайте яловичину, цибулю, картоплю, брукву, 1 столову ложку чорного перцю та 1 чайну ложку солі. Розкачайте кожен шматок тіста на злегка присипаної борошном поверхні, щоб вийшов круг діаметром близько 20 см. Використовуйте тарілку або основу форми для торта, щоб обрізати форму.

Крок 3
Покладіть восьму частину яловичої суміші в центр кожного раунду тесту, залишаючи поля з кожного кінця, потім покладіть зверху хорошу ложку маринаду. Змастіть всі краї тіста збитим яйцем, потім акуратно витягніть тісто з кожного боку, щоб воно зустрілося нагорі, і стисніть разом, щоб скріпити.

КРОК 4.
Викладіть пиріжки на 2 дека з антипригарним покриттям, змастити яйцем і випікати 10 хвилин. Потім зменште духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4 і випікайте ще 45-55 хвилин до золотистого кольору.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Брухунова і Петросян

У дружини Петросяна є молодий коханець, а дідка вона звабила за розрахунком: колишня подруга...

Історія кохання і одруження давно пенсіонера Євгена Петросяна і його помічниці молодше на 43 роки обростає новими цікавими подробицями.
Закуска з кабачка

Апетитна закуска в духовці за 20 хвилин: запечені кабачки з овочами, сиром і часником...

Літня і чудова закуска з кабачків. Готується просто, швидко і підходить на будь-який стіл.
Так, по вірі вам буде!

Виховна молитва. Читайте душевно і з вірою в серці

Так багато людей відчайдушно шукають роботу, але ви благословили мене ідеальною роботою, я хочу сказати вам спасибі.
Надія Матвєєва

Надія Матвєєва продемонструвала шикарну фігуру в обтягуючому платті

Телеведуча Надія Матвєєва захопила стрункою фігурою в обтягуючому плаття: про таких формах тільки мріяти.

Популярне за тиждень

Популярне