Як маринувати опеньки: простий покроковий рецепт неймовірно смачної закуски

Осінь - час збирати і маринувати гриби. Представляємо вашій увазі надійний і універсальний рецепт, який допоможе створити класну закуску.

До того ж, консервовані гриби – це те, що актуально весь рік. Тому подати ці частування зможете і до новорічного столу, і до травневих свят. Та й просто, без приводу.

Цікаво, що для маринаду ви можете брати як свіжі гриби, так і заморожені. Результат в обох випадках буде відмінний.

Що потрібно для маринаду опеньків

  • опеньки – 3 кг;
  • сіль – 1.5 ст.л;
  • вода – 900 мл;
  • чорний перець – 7 горошин;
  • цукор – 1 ст.л;
  • часник – 5 зубчиків;
  • лавровий лист – 3 шт;
  • гвоздика – 5-7 бутонів;
  • оцет – 8 ст.л;
  • рослинне масло – 1-2 ст.л

Поетапно процес маринування знову

Переберія гриби. Для маринування підійдуть тільки незіпсовані.

мариновані опеньки
мариновані опеньки

Промийте їх під водою. Не чистіть.

мариновані опеньки
мариновані опеньки

Помістіть в каструлю в окріп і варіть на сильному вогні близько п’яти хвилин.

Потім злийте окріп і залийте холодною водою.

Наступний етап – відправляємо грибочки знову на вогонь на півгодини і додаєте половину столової ложки солі.

Беремо окрему каструлю, туди на літр води додаємо сіль, спеції, ставимо на вогонь. Коли вода закипить, дістаємо з іншої каструлі опеньки і засипаємо туди.

Викладаємо гриби в банку разом з розсолом, заливаємо маслом і закриваємо кришкою. Через 3-5 днів закуску можна пробувати.

Подавати це частування можна і як окрему страву, і як закуску. Дуже добре йде з запеченою картоплею або толченкой.

А ви любите мариновані гриби?

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Запечене куряче філе в пергаменті

Соковите куряче філе, запечене в пергаменті: смачна гаряча страва, яка подається порціями на тарілках...

Кожен гість із задоволенням з'їсть таку страву, яку подали саме йому. Куряче філе виходить соковитим, ароматним і виглядає дуже апетитно і презентабельно.
Андре Тан

“Ти прекрасна!”: Стиліст Андре Тан несподівано привітав колишню дружину з днем народження

У 2021 році, на подив, розлучень серед зіркових пар стало більше, ніж у 2020 році, коли почався карантин. Звичайно, виною тому все, що пари постійно вдома.
Стас Костюшкін

Стас Костюшкін розкарячився так, що аж очі на лоб полізли: косить під Волочкову

Відомий співак і виходець з групи "Чай вдвоем" Станіслав Костюшкін показує красу свого тіла і розтягується на шпагат.
Колишній чоловік Ані Лорак вперше висловився про розлучення з артисткою

Колишній чоловік Ані Лорак вперше прокоментував розлучення зі співачкою і розповів, як часто спілкується...

Колишній чоловік Ані Лорак турецький бізнесмен Мурат вперше прокоментував розлучення з артисткою. Виправдовуватися через зраду у шлюбі чоловік не став.

Популярне за тиждень

Популярне