Простий і зрозумілий рецепт домашніх шоколадних еклерів

Еклери - красивий і дуже смачний десерт. Якщо ви думаєте, що смачні еклери бувають тільки в кондитерських, то помиляєтеся. Цей десерт можна зробити і у себе вдома.

У нашому рецепті ми крок за кроком розповімо, як можна приготувати еклери з шоколадним кремом в домашніх умовах.

еклери
еклери

Для заварного тесту буде потрібно взяти такий список продуктів:

  • Вода – 4 ст. ложки
  • Молоко – 4 ст. ложки
  • Вершкове масло – 50 г
  • Цукрова пудра – 1 ч. Ложка
  • дрібка солі
  • Борошно – 100 г
  • Яйця – 4 шт.

Для начинки слід взяти:

  • Чорний шоколад – 20 г
  • Кондитерські вершки – 450 г
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка

Для глазурі:

  • Суха цукрова помадка – 200 г
  • Какао-порошок – 1 ст. ложка
  • Вода – 1-2 ч. Ложки

Насправді, процес приготування не надто трудомісткий, а реалізація цієї страви буде простій і доступній навіть для тих, хто раніше з кондитерським справою не стикався.

Греєм духовку до 180 градусів. У каструлі змішуємо воду, молоко, масло, цукор, сіль і на середньому вогні активно перемішуємо. Збиваємо, щоб борошно не перетворилася в грудочки.

Додайте яйця і ретельно перемішайте.

Помістіть тісто в кондитерський мішок з насадкою 1,5 см і дайте суміші охолонути протягом декількох хвилин, щоб вона трохи застигла.

Підготуйте форму для випікання. Для цього застеліть велику форму кухарський папером, змащену маслом. Зверху вичавіть з мішка близько 12 еклерів, кожен довжиною приблизно 15 см.

Випікайте еклери в розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин до золотисто-коричневого кольору, потім залиште охолоджуватися.

Приготуйте начинку – розтопіть шоколад на паровій бані і полийте зверху. Також можна присипати кокосовою стружкою.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Крістіна Асмус

Асмус в розпал кризи дражнить росіян дорогою сумкою

Популярна актриса і телеведуча Христина Асмус після розставання з Гаріком Харламовим вирішила побалувати себе дорогими аксесуарами. Питання викликала сумка, яку Христина купила в розпал коронакризи.
Ми теж любимо носити шапки

(2 Відео-ролика) Смішні до сліз, домашні вихованці: кішки і собаки

Відпочиньте на перегляд відео-приколів домашніх тварин. Ви не пошкодуєте витраченого часу!
Пиріг з абрикосами: рецепт дуже простого і швидкого тіста

Пиріг з абрикосами: рецепт дуже простого і швидкого тіста для солодкої випічки

Приготували тісто, відразу сформували пиріг і в духовку випікати. Крім абрикосів, підійдуть також персики, груші або сливи.
Алла Пугачова і Максим Галкін

Алла Пугачова без перуки і макіяжу позувала в костюмі Єви серед квітів: Галкін сфотографував...

Максим Галкін сфотографував дружину Алла Пугачова біля квітучого чагарника.

Популярне за тиждень

Популярне