Без картоплі не проходить жодне свято. І це зовсім не дивно, адже з неї можна приготувати сотні страв.
Хочемо поділитися класичним базовим рецептом картопляної запіканки, яку можна приготувати на вечерю чи обід.
Знадобиться смачний сир, але за бажанням ви можете додати і будь-яку начинку. З картоплею прекрасно поєднується, наприклад, м’ясо, гриби, кабачки.
Продукти:
- Картопля – 600 г (в очищеному вигляді)
- Твердий сир – 150 г
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сметана – 150-200 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль, перець за смаком
- Зелень за бажанням
- Рослинна олія
Приготування:
Твердий сир натерти на крупній тертці. Розділити на дві рівні частини. В одну додати одне яйце, сметану і часник, пропустивши через прес. Перемішати.
Іншу частину сиру змішати тільки з яйцем.
Сиру картоплю також натерти на тертці. Додати сіль (можна й інші спеції) і тертий сир зі сметаною. Перемішати.
Дно форми змастити невеликою кількістю рослинної олії. Викласти картопляну масу. Зверху розподілити тертий сир з яйцем, з якого вийде апетитна скоринка.
Запікати близько 30-40 хвилин при 180-200℃.
Готову картопляну запіканку посипати будь-якою зеленню.
Смачного!
