Вершковий пиріг без розпушувача: рецепт приготування супер пишного і смачного тіста

Тісто виходить дуже пишним і ніжним, незважаючи на те, що готується пиріг без розпушувача.

Продукти:

  • Вершковий сир «Філадельфія» – 200 г
  • Вершкове масло – 25 г (м’яке)
  • Цукор – 150 г
  • Яйця – 4 шт. (потрібно відокремити білки від жовтків)
  • Сметана – 65 г
  • Молоко – 65 г
  • Борошно – 45 г
  • Лимонний сік – 15 г

Приготування:

У мисці змішати вершковий сир і м’яке масло. Поставити на водяну баню і перемішати до однорідності. Потім поставити миску на стіл.

У вершкову масу всипати 70 г цукру, влити сік лимона. Перемішати вінчиком.

Додати сметану і молоко кімнатної температури. Знову перемішати. Сметану можна замінити грецьким йогуртом.

Масу поступово ввести яєчні жовтки. Додавати по два і кожен раз добре перемішувати.

Просіяти борошно. Має вийти однорідне тісто без грудочок.

Яєчні білки збити в піну. Потім, підсипаючи цукор, збити до стійких піків.

З’єднати повітряну білкову масу з тістом.

Форму (18 см) всередині обов’язково застелити пергаментом, а зовні обмотати фольгою. Поставити на деко, перелити тісто. А на саме деко налити окропу (можна використовувати одноразові форми для запікання з фольги).

Випікати пиріг 10 хвилин при 200℃, потім 50 хвилин при 160℃.

Схожі статті

Віталію Козловському майбутнє підказує тато, а вдові Світлані – Кузьма Скрябін: як спілкуються з тим світом

В умовах постійного стресу останнім часом в українців загострилися всі почуття. Деякі навіть отримують передбачення від своїх померлих родичів. Знаменитості в цьому плані не є виключенням.

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?