Карамельний торт «Яблука на снігу»: ніжний десерт без випічки з фруктами і легким сирним кремом

Торт виходить настільки ніжним, що просто тане в роті. Яскравий карамельний смак десерту подарує справжню насолоду з кожним шматочком.

Карамельний торт «Яблука на снігу» готується швидко. Навіть духовку включати не доведеться. Особливо десерт сподобається тим, хто не любить возитися з тістом (відео-рецепт).

Інгредієнти:

Основа торта:

  • 150 г пісочного печива
  • 60 г вершкового масла
  • 2 ст. л. молока

Сирний крем:

  • 2 пачки сиру по 180 г
  • 250 г сметани
  • 60 г цукру
  • дрібка ваніліну
  • 10 г желатину + 2-3 ст. л. води

Фруктовий шар:

  • 2 яблука
  • 1 банан
  • 120 г цукру + 30 мл води
  • 50 г вершкового масла
  • 80 г сметани
  • 1 ч. л. желатину + 1-2 ст. л. гарячої води

Приготування:

У блендері або качалкою подрібнити пісочне печиво в крихту. Потім додати розтоплене вершкове масло, молоко і перемішати. Пісочну масу рівномірно розподілити по формі, утрамбувати.

Дно і боки рознімної форми, в якій будете формувати торт, заздалегідь застелити пергаментним папером. Також можна використовувати кондитерське кільце.

Банан і яблука нарізати дрібними кубиками. Щоб фрукти не потемніли, потрібно побризкати їх лимонним соком.

У сковорідку з товстим дном насипати цукор і влити воду. Варити карамель на середньому вогні. Коли цукор почне змінювати колір, можна перемішувати. Коли маса стане красивого бурштинового кольору, зменшити вогонь, додати вершкове масло і швидко перемішати.

Потім у два прийоми додати сметану. Кожен раз перемішувати.

У карамель додати яблука. Вони повинні стати м’якими, але при цьому тримати форму. Після цього з’єднати з бананами. Через пів хвилини зняти з вогню і перекласти в миску.

1 ч. л. желатину залити гарячою водою, перемішати до однорідності. Потім відправити в карамельно-фруктову масу. Перемішати ще раз і залишити остигати до кімнатної температури.

Для сирного крему потрібно желатин залити холодною водою і перемішати.

Сир змішати зі сметаною, ваніліном і цукром. Перебити масу занурювальним блендером.

Набряклий желатин нагріти в мікрохвильовці, щоб він повністю розчинився, і з’єднати з сиром. Готовий сирний крем перелити на пісочну основу, а зверху викласти фрукти в карамелі. Поставити торт на кілька годин в холодильник.

Рецепт торта без выпечки
Рецепт торта без випічки

Приємного чаювання!

Поділитися статтею

Зараз читають

Панін і дочка записали зворушливе домашнє відео

Одіозний Панін показав другу половинку, і це не собака: несподіваний потяг одіозного актора

Актор і режисер Олексій Панін показав у себе в Інстаграм теплі знімки з найближчою людиною.
Віра Брежнєва з дочкою Сонею

Фігуриста дочка Віри Брежнєвої зняла з себе все зайве і показала соковиті вигини

19-річна Соня Кіперман - дочка української співачки і актриси Віри Брежнєвої. Віру довгі роки вважають однією з найкрасивіших жінок українського шоу-бізнесу, і її дочка вирішила не відставати від мами.
Алла Пугачова різко схудла більш ніж на 20 кг

Розкрито секрет схуднення і омолодження Алли Пугачової: всі жертви заради Галкіна

71-річна артистка Алла Пугачова не втомлюється дивувати шанувальників стрункістю і молодістю.
Юлія Такшина і Григорій Антипенко

“Народилися красивими”: як виглядають діти Юлії Такшиної і Григорія Антипенко

Актори серіалу "Не родись красивою" прожили разом 6 років. У них народилося двоє синів. На кого ж схожі зіркові діти?

Популярне за тиждень

Популярне