Холодець на Новий рік: простий рецепт для тих, хто готує перший раз

Незамінне блюдо на новорічному столі - це холодець.

Але не всі його готували, і не всі пам’ятають рецепт. А до свята залишається все менше і менше часу. Тому нагадуємо простий і швидкий рецепт, який дозволить не відступати від щорічних традицій новорічного застілля.

Холодець з індички

Час приготування: близько трьох годин.

Інгредієнти, які будуть потрібні для приготування новорічного холодцю:

  • 1 крило індички
  • 2 індичі шиї
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 пучка зелені
  • 1.5 ч.л. подрібнених сухих коренів
  • Сіль, мелений перець
  • вода

Спосіб приготування холодцю з індички на Новий рік

Беремо м’ясо, добре його промиваємо і поміщаємо в тазик. Наливаємо воду кімнатної температури так, щоб вона ледь покрила м’ясо. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.

Потім потрібно зняти піну, і переставити вогонь на мінімум. На маленькому вогні м’ясо вариться близько години.

Холодець з індички
Холодець з індички

Додаємо цілу очищену моркву і цибулину, стебла зелені і сухі коріння. Таке тримати на мінімальному вогні ще 2 години. За 20 хвилин до закінчення варіння додаємо сіль і перець.

Потім вимикаємо плиту, дістаємо м’ясо, остуджують і відокремлюємо від кісток.

Щоб бульйон був однорідним, його слід процідити.

Нарізаємо м’ясо і моркву пластинками, дрібно ріжемо зелень, і з’єднуємо.

Розкладаємо у форми і заливаємо бульйоном. Потім ставимо в прохолодне місце (бажано холодильник) і даємо повністю охолонути.

Поділитися статтею

Зараз читають

Володимир Остапчук та Олена Войченко

«Шантаж і маніпуляція»: Володимир Остапчук відповів на звинувачення екс-дружини в тому, що він дає...

Відомий український шоумен Володимир Остапчук не промовчав і відповів на звинувачення колишньої дружини в тому, що він не забезпечує їх дітей після розлучення.
Моліться з вірою!

3 сильних молитви про наполегливість, які допомагають в повсякденному житті. Читайте з вірою!

Господи, коли приходять проблеми, будь ласка, нагадайте мені завжди довіряти Тобі. Коли виникають труднощі, навчи мене постійно покладатися на Тебе.
Юлія і Андрій Джеджула

Вагітна дружина телеведучого Джеджули через нього мало не втратила дитину: “Немає сил тримати...

Юлія Джеджула - друга дружина скандального шоумена. Жінка на початку 8-го місяця вагітності і зараз лежить в лікарні під крапельницями.
Крістіна Орбакайте

«І зовсім не принцеса». У мережі обговорили рідкісні знімки Орбакайте до пластики

Крістіна Орбакайте - дочка Алли Борисівни Пугачової. Жінка, як і її мати, приховує недоліки свого обличчя і вікові зміни за допомогою пластики.

Популярне за тиждень

Популярне