Бісквітний торт «Медовик» зі сметанним кремом і варенням: коржі виходять неймовірно пишними і готуються швидко

Торт «Медовик» готується легко і розрахований для великої родини або компанії. Повітряні бісквітні коржі з легким кремом і абрикосовим прошарком роблять цей десерт неймовірним.

Рецепт домашнього торта «Медовик»

Продукти для бісквіта:

  • Мед натуральний – 200 г
  • Яйця – 5 шт.
  • Цукор – 180 г
  • Борошно – 280 г
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Рослинна олія – 1 ст. л.

Для крему:

  • Сметана – 600-700 г
  • Цукрова пудра – 100-130 г
  • Джем абрикосовий або варення – 250 г
  • Горіхи волоські – 100 г

Приготування:

На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопити мед.

У мисці змішати яйця з цукром. Збити міксером до збільшення маси.

Додати мед, рослинну олію, просіяне борошно і розпушувач. Перемішати міксером.

Дно і боки форми (24 см) застелити пергаментним папером. Перелити тісто. Випікати близько 40-45 хвилин при 180℃.

Готовий бісквіт остудити і в ідеалі витримати кілька годин. Але якщо зовсім немає часу, то можна бісквіт відразу після охолодження акуратно розрізати. Спочатку злегка зрізати верхівку, потім розрізати на три коржі.

Для крему змішати сметану з цукровою пудрою і збити міксером 2-3 хвилини.

Як зібрати торт?

На блюдо викласти перший корж, змастити його джемом і викласти шар крему. Повторити шар. Верхній корж і боки торта обмазати кремом.

Верхівку бісквіта, яку зрізали, і горіхи подрібнити в блендері до стану однорідної крихти. Потім змішати і щедро обсипати торт крихтою.

Готовий торт «Медовик» поставити в холодильник на ніч.

Як приготувати бісквітний домашній торт «Медовик»: відео-рецепт

Поділитися статтею

Зараз читають

Печиво до чаю

Легко, смачно і недорого: домашнє печиво до чаю за 15 хвилин з доступних продуктів...

Печиво до чаю виходить ароматним, смачним і розсипчастим.
Яна Рудковська

Яна Рудковська в неймовірному вбранні відсвяткувала День народження – такого подарунка не отримував ще...

Найбагатшою продюсерша Росії Яні Рудковській 2 січня виповнилося 46 років. Як відзначала вона свій День народження і які подарунки отримала.
Капустяний пиріг з фаршем

Зовсім без тіста: швидкий і простий капустяний пиріг з м’ясом (ВІДЕО)

Усього 25-30 хвилин і пиріг готовий. Виходить смачним, соковитим. Ідеально підходить на обід або вечерю для тих, хто стежить за фігурою.
Мер'єм Узерлі показала розкішне вбрання

Вагітна Мер’єм Узерлі з «Величного століття» похвалилася шикарним весільним платтям

Мер'єм Узерлі отримала світову славу після виходу на екрани легендарного серіалу «Величне століття», де актриса зіграла головну роль. Зараз за життям актриси стежать фанати з усього світу.

Популярне за тиждень

Популярне