Ароматне шоколадне печиво “Магенброт” готують і на новорічні свята, і просто в звичайні дні, щоб насолодитися неймовірним смаком пряників. Пропонуємо і вам приготувати, адже рецепт дуже простий, але гідний.
Для печива знадобляться такі інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 80 г
- Одне яйце
- Борошно – 220 г (приблизно)
- Курага – 20 г
- Горіхи – 60 г
- Какао – 2 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Суміш спецій (кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика) – 1 ч. л.
- Вода – 1 ст. л.
Глазур:
- Цукрова пудра – 60 г
- Лимонний сік – 2-3 ст. л.
Рекомендуємо також простий і покроковий рецепт: горішки зі згущеним молоком як в дитинстві
Спосіб приготування:
- Вершкове масло кімнатної температури змішати з цукром. Ретельно розім’яти виделкою до однорідності.
- У масло всипати спеції, какао і добре перемішати.
- Додати одне яйце і влити ложку води. Перемішати до однорідності.
- Шоколадну масу з’єднати з розпушувачем і додати горіхи (наприклад, фундук) і курагу. Попередньо курагу потрібно нарізати дрібними кубиками, а горіхи подрібнити до стану крихти.
- Частинами всипати просіяне борошно і замісити тісто. Потім покласти тісто в пакет і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
- Тісто дістати з холодильника, трохи розкачати і розділити на чотири частини. Потім кожну частину розкачати у валик діаметром приблизно три сантиметри, викласти на деко, застелене пергаментом. Має вийти чотири ковбаски.
- Печиво відправити в духовку на 15-20 хвилин, температурний режим – 180°С.
- За бажанням приготувати глазур. Для цього потрібно змішати лимонний сік і цукрову пудру. Замість лимонного соку можна взяти звичайну воду або молоко.
- Потім готове печиво покрити глазур’ю за допомогою силіконової пензлика і відразу розрізати на шматочки.
Приємного чаювання!
Як приготувати німецьке печиво “Магенброт”: детальний рецепт у відео