Для приготування Вам знадобляться такі інгредієнти:
- Картопля – 400 гр
- Свинячий фарш – 250 гр
- Печериці – 150 гр
- Цибуля ріпчаста – 1шт
- Молоко – 100 мл
- Сметана – 3 ст. л
- Майонез – 3 ст. л
- Яйце – 1 шт
- Соняшникова олія – 3 ст. л
- Часник – 1 зубчик
- Вершкове масло – 50 г
- Спеції за смаком
Приготування:
Очищаємо цибулю та печериці. Лук ріжемо тонкими півкільцями, а гриби пластинками. Розігріваємо сковороду, додаємо олію і злегка пасеруємо цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додаємо до нього свинячий фарш і добре перемішуємо лопаткою. Через кілька хвилин до фаршу з цибулею додаємо гриби і ще 4-5 хвилин все обсмажуємо. Додаємо сіль і спеції за смаком.
Підготуємо картопля. Картоплю треба очистити і нарізати дуже тонкими кружечками, посолити, поперчити, додати столову ложку рослинної олії.
Формуємо запіканку. Беремо форму для випічки і щедро змащуємо її вершковим маслом. Половину підготовленого картоплі відправляємо на дно форми. Наступного шаром викладаємо обсмажену фарш з цибулею і грибами і накриваємо залишилася картоплею.
Готуємо заливку. Для цього змішуємо яйце, сметану, молоко, майонез і вдавлюємо туди зубчик часнику. Заливку солимо і добре перемішуємо. Заливаємо картопля отриманою сумішшю. Форму накриваємо фольгою і відправляємо запіканку в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
По закінченню часу, фольгу знімаємо, а запіканку посипаємо натертим твердим сиром. Відправляємо запіканку в духовку ще на 10-15 хвилин і після закінчення часу це дивовижне блюдо готове!
Подавайте блюдо до столу гарячим.
Смачного!