Томатний сік в домашніх умовах – просте керівництво для початківців домогосподарок

Для того щоб приготувати томатний сік в домашніх умовах, потрібні будь-які стиглі помідори, які ви знайдете.

Коли у вас буде багато свіжих помідорів, рекомендуємо зробити томатний сік в домашніх умовах, який можна заморозити або консервувати. Це ідеальний спосіб зберегти помідори в сезон, незалежно від того, чи знайдете ви їх за розумною ціною або тому, що ваш город дав більше, ніж ви можете їх використовувати відразу.

Подвоївши або потроївши кількість в цьому рецепті, ви можете зберігати заморожений сік в морозильній камері, щоб використовувати його цілий рік. Для того, щоб приготувати томатний сік в домашніх умовах, потрібні будь-які стиглі помідори, які ви знайдете, а також сіль і перець для посилення смаку. Ви також можете додати більше приправ на свій смак.

Інгредієнти

4,5 кг помідорів (вимитих, розрізаних на четвертинки, серцевина видалена).
Солити на свій смак.
Чорний перець на свій смак.
За бажанням: 6 1/2 столових ложок лимонного соку.
Необов’язково: паприка.
Додатково: цибульний порошок.
Необов’язково: селера.
Додатково: Cayenne.
Необов’язково: порошок чилі.
Додатково: гострий соус.

 ""

Кроки, щоб зробити томатний сік в домашніх умовах

У велику каструлю помістіть нарізані на четвертинки помідори та тушкуйте 30 хвилин або до готовності.

Помістіть харчовий млин, ситечко або сито на велику миску. Додайте помідори та відокремте сік від шматочків, шкірки та насіння фруктів.

Поверніть отриманий сік в каструлю і включіть вогонь.

Додайте сіль і перець на свій смак і будь-які приправи, які захочете. Почніть з невеликої кількості (приблизно 1/4 чайної ложки) і знову перевірте, як тільки сік буде готовий, вносячи необхідні корективи.

Доведіть сік до кипіння, щоб поєднувалися аромати. Якщо ви додали які-небудь додаткові приправи, не переварите сік, бо спеції не переносять занадто багато тепла.

Після 5 хвилин кип’ятіння вимкніть вогонь і дайте соку охолонути в каструлі.

Дайте соку охолонути, потім можна заморозити. Або ж помістіть банки в холодильник для негайного використання.

Підказки

Якщо у вас мало часу, є й інші варіанти, щоб приготувати томатний сік в домашніх умовах:

Соковидавлювач: Помістіть розрізані на четвертинки помідори в соковидавлювач і обробіть. Соковидавлювач видалить шкірку і насіння, тому вам не потрібно використовувати сито, якщо ви самі цього не зробите.

Варити сік з сіллю, перцем і вибраними спеціями до кипіння.

Кухонний комбайн або блендер: помістіть четвертинки помідорів в кухонний комбайн або блендер і перемішайте. Суміш пропустити через сито, щоб видалити шкірку і насіння. Варити сік з сіллю, перцем і вибраними спеціями до кипіння.

Поділитися статтею

Зараз читають

Погляд в саму душу

Фото: 17 домашніх тварин з любов’ю дивляться в душі їх власників

Ви можете буквально побачити, скільки любові домашні тварини мають всередині себе, подивившись їм в очі.
Потап і Настя Каменських

Намочила купальник і репутацію. Мокру Настю Каменських сфотографував Потап: «Немає прогресу — показує тіло»...

Відома українська співачка Настя Каменських, яка виступає під псевдонімом NK, розбурхала новим знімком в мокрому купальнику. Чергові одкровення зірки викликали масу критики в мережі.
Маска для обличчя з буряка

5 масок для обличчя з буряка для живильної і бездоганною шкіри

Буряк не тільки корисна для здоров'я, але і приносить багато користі для краси.
Потрібно радіти життю

9 літніх пар доводять: ти не занадто старий, щоб веселитися

Використовуйте ці фотографії як натхнення! Зробіть що-небудь інше! Ви ніколи не занадто старі, щоб повеселитися!

Популярне за тиждень

Популярне