Томатний сік в домашніх умовах – просте керівництво для початківців домогосподарок

Для того щоб приготувати томатний сік в домашніх умовах, потрібні будь-які стиглі помідори, які ви знайдете.

Коли у вас буде багато свіжих помідорів, рекомендуємо зробити томатний сік в домашніх умовах, який можна заморозити або консервувати. Це ідеальний спосіб зберегти помідори в сезон, незалежно від того, чи знайдете ви їх за розумною ціною або тому, що ваш город дав більше, ніж ви можете їх використовувати відразу.

Подвоївши або потроївши кількість в цьому рецепті, ви можете зберігати заморожений сік в морозильній камері, щоб використовувати його цілий рік. Для того, щоб приготувати томатний сік в домашніх умовах, потрібні будь-які стиглі помідори, які ви знайдете, а також сіль і перець для посилення смаку. Ви також можете додати більше приправ на свій смак.

Інгредієнти

4,5 кг помідорів (вимитих, розрізаних на четвертинки, серцевина видалена).
Солити на свій смак.
Чорний перець на свій смак.
За бажанням: 6 1/2 столових ложок лимонного соку.
Необов’язково: паприка.
Додатково: цибульний порошок.
Необов’язково: селера.
Додатково: Cayenne.
Необов’язково: порошок чилі.
Додатково: гострий соус.

 ""

Кроки, щоб зробити томатний сік в домашніх умовах

У велику каструлю помістіть нарізані на четвертинки помідори та тушкуйте 30 хвилин або до готовності.

Помістіть харчовий млин, ситечко або сито на велику миску. Додайте помідори та відокремте сік від шматочків, шкірки та насіння фруктів.

Поверніть отриманий сік в каструлю і включіть вогонь.

Додайте сіль і перець на свій смак і будь-які приправи, які захочете. Почніть з невеликої кількості (приблизно 1/4 чайної ложки) і знову перевірте, як тільки сік буде готовий, вносячи необхідні корективи.

Доведіть сік до кипіння, щоб поєднувалися аромати. Якщо ви додали які-небудь додаткові приправи, не переварите сік, бо спеції не переносять занадто багато тепла.

Після 5 хвилин кип’ятіння вимкніть вогонь і дайте соку охолонути в каструлі.

Дайте соку охолонути, потім можна заморозити. Або ж помістіть банки в холодильник для негайного використання.

Підказки

Якщо у вас мало часу, є й інші варіанти, щоб приготувати томатний сік в домашніх умовах:

Соковидавлювач: Помістіть розрізані на четвертинки помідори в соковидавлювач і обробіть. Соковидавлювач видалить шкірку і насіння, тому вам не потрібно використовувати сито, якщо ви самі цього не зробите.

Варити сік з сіллю, перцем і вибраними спеціями до кипіння.

Кухонний комбайн або блендер: помістіть четвертинки помідорів в кухонний комбайн або блендер і перемішайте. Суміш пропустити через сито, щоб видалити шкірку і насіння. Варити сік з сіллю, перцем і вибраними спеціями до кипіння.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.