Як приготувати сирники без борошна так, щоб вийшли смачними, пишними і не розвалювалися при смаженні?

Не кожна господиня знає, як зробити сирники смачними. Багато хто додає пшеничне борошно і даремно. У результаті отримують не пишні сирники, а плоскі коржики, забиті борошном.

Спробуйте приготувати сирники з манкою за цим рецептом. Вони добре тримають форму, не розвалюються при смаженні і дійсно відчувається смак сиру.

Рецепт сирників без борошна

Інгредієнти:

• Сир 5-9% – 300 г
• Яйця – 1 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – пакетик
• Дрібка солі
• Родзинки – 50 г
• Манна крупа – 1 ст. л. в тісто і ще 4-5 ст. л. для панірування

Як приготувати сирники без борошна?

У мисці змішуємо сир, манну крупу і одне яйце. Ретельно перемішуємо виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Залишаємо на 10-20 хвилин, щоб манка набухла. Тим часом потрібно промити і просушити родзинки (за бажанням, можна і не додавати).

Потім в сирну масу додаємо ванільний цукор, дрібку солі і звичайний цукор. Перемішуємо і з’єднуємо з родзинками.

Як робити сирники?

У плоску тарілку насипаємо 4-5 ложок манки. Беремо невелику кількість сирної маси, приблизно одна столова ложка. Формуємо кульку, добре обвалюємо в манці, злегка придавлюємо рукою або ножем. Висота сирника повинна бути приблизно 1,5-2 см.

Сирники обсмажуємо на соняшниковій або кокосовій олії з двох боків до золотистої скоринки. Вогонь – середній.

Ось так просто і швидко можна приготувати сирники без грама борошна. Обов’язково спробуйте.