Пишні булочки “Сметанники”: найсмачніше і просте дріжджове тісто з ніжною начинкою (ФОТО, ВІДЕО)

На вигляд булочки нагадують ватрушки з сиром, але виходять дуже ніжними і ще смачнішими. Дріжджове тісто готується простіше простого.

Пишні булочки “Сметанники”

Продукти:

  • 650-700 г борошна
  • 10 г сухих дріжджів
  • 250 мл молока
  • 3 яйця
  • 130 г цукру
  • 130 г масла вершкового
  • 0,5 ч. л. солі
  • 4-5 ст. л. сметани
  • 1-2 ст. л. крохмалю (кукурудзяний або картопляний)
  • 2 ст. л. меду

Як готувати булочки?

Сіль і дріжджі з’єднуємо з борошном. Перемішуємо сухі інгредієнти.

В іншу миску вливаємо злегка тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Додаємо яйця, цукор і перемішуємо.

Потім в три прийоми вводимо в молочну суміш борошно з дріжджами. Замішуємо м’яке тісто.

Простой рецепт дрожжевого теста
Простий рецепт дріжджового тіста

Тісто перекладаємо в чисту миску, накриваємо плівкою. Нехай постоїть у теплі 40-60 хвилин.

Як зробити сметанну начинку?

Сметану змішуємо з крохмалем і м’яким вершковим маслом. Цукор додавати за бажанням.

Руки змащуємо рослинною олією, а потім потрібно обмяти дріжджове тісто на столі.

Дрожжевое тесто для булочек
Дріжджове тісто для булочок

Тісто ділимо на чотири частини. З кожної частини формуємо джгут.

 "" Потім кожен джгут ділимо на п’ять частин. З кожного шматочка робимо кульку.

 "" Перекладаємо на деко. Накриваємо рушником, залишаємо на кілька хвилин.

 ""

За допомогою келиха робимо поглиблення у кожній кульці тіста. Сам келих змащувати нічим не потрібно.

 "" Викладаємо сметанну начинку. Залишаємо ще раз на столі приблизно на 10 хвилин, потім можна випікати при температурі 180 градусів 15-18 хвилин.

 "" А щоб булочки довше залишалися м’якими, змащуємо їх медовою водою (просто мед змішуємо з невеликою кількістю води). Тільки це потрібно робити, коли сметанники охолонуть після випічки.

Булочки со сметенной начинкой
Булочки зі сметенною начинкою

Покроковий рецепт булочок – ВІДЕО:

Поділитися статтею

Зараз читають

Катерина Осадча

Катерина Осадча купила собі Ягуар: тепер у ведучої машина крутіше, ніж у чоловіка

За останній день зоряна подружня пара Горбунова і Осадчої вирішила похвалитися своїми дорогими машинами.
Володимир Остапчук та Христина Горняк

Скандал між Катею Осадчою і Володимиром Остапчуком: “Я людина неконфліктна, але зараз не...

Володимир Остапчук та його наречена Христина Горняк зараз на перших сторінках ЗМІ - спочатку скандальне розлучення нареченого, потім звинувачення колишньої дружини в жадібності батька до двох залишених дітей.
Дядя Жора

Український телеведучий Дядя Жора пережив інсульт Важлива новина

Інформація про інсульт з'явилася на особистій сторінці телеведучого Дяді Жори в Instagram. На даний момент він знаходиться на реабілітації в державній лікарні.
Олег Винник

Загадочная история любви Олега Винника и Таюне: что удалось раскопать про их отношения

Якось жіночий кумир Олег Винник сказав: "Мені вже більше 40 років. Невже ви думаєте, що я самотній? Але це моє особисте життя і я маю право зберігати його в таємниці ". Ми згодні на все 100%. Але трохи цю таємницю вдалося відкрити.

Популярне за тиждень

Популярне