Картопля RÖSTI – це коржі з тертої картоплі та інших смачних інгредієнтів. Ось як приготувати картопляні ресті.
Картопляні ресті – це швейцарське блюдо з тертої картоплі, перетвореного в невеликий пиріг і обсмаженого. Коржі плоскі та круглі як оладки. Цю страву спочатку їли під час сніданку у Швейцарії, але воно є частиною смачної їжі на сніданок, обід або вечерю.
Шукаєте смачне доповнення до нудної трапези? Зробіть Ресті.
Ресті зазвичай подають з лососем, капустою, ковбасами, іншим м’ясом і сиром.
Іноді ресті покривають сиром, шпинатом або яєчнею.
Цей рецепт ресті займає 15 хвилин на підготовку і 15 хвилин на приготування і призначений для двох чоловік.
Це дуже просто – все, що вам потрібно зробити, це зробити коржі та підсмажити їх.
Ресті можна приготувати до восьми годин перед подачею на стіл, так що ви можете приготувати його до вечері, якщо вам потрібно.
Просто нагрійте ресті протягом декількох хвилин в духовці перед тим, як викласти їх.
Рецепт ресті
Інгредієнти
2-3 картоплі (близько 400 г), очищених і крупно натертих.
1 збите яйце середнього розміру.
1 чайна ложка борошна.
¼ ч. л. розпушувача.
½ маленької цибулини, дрібно нарізаною.
6 листя шавлії, 2 дрібно нарізаних, 4 цілих.
3 ст. ложки соняшникової олії для смаження.
Метод
Крок перший
Видавіть зайву воду з тертої картоплі.
Перелийте в миску і добре перемішайте з яйцем, борошном, розпушувачем, цибулею і нарізаними листям шавлії. Добре приправити.
Нагрійте дві столові ложки масла у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
Крок другий
Викладіть суміш ложкою, щоб вийшло чотири Реста.
Розкладіть їх тильною стороною ложки у вигляді дисків.
Готуйте по п’ять хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та хрусткої скоринки, потім покладіть на кухонну папір.
Якщо ви не плануєте подавати зараз, помістіть їх в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику до восьми годин.
Крок третій
Коли все буде готове до подачі, нагрійте залишилася столову ложку масла в сковороді на середньому вогні.
Додайте цілі листя шавлії та готуйте 20 секунд, поки вони не стануть хрусткими, але все ж зеленими.
Зверху кожного ресті викладіть обсмажений лист шавлії.