Найсмачніший татарський пиріг з сиром: тісто тонке, ніжне, а начинка дуже соковита (ВІДЕО)

Татарський пиріг з сиром – це смачне здобне, але тонке і ніжне тісто зі смачною соковитою начинкою. Жодна сирна запіканка не зрівняється з цією випічкою.

Татарський пиріг готується з найдоступніших продуктів. Щоб випічка вийшла незрівнянною, беріть смачний сир і обов’язково якісні дріжджі.

Пиріг з сиром – інгредієнти для тіста:

  • Вода – 130 мл
  • Сухі дріжджі – 8 г або пресовані -25 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Олія соняшникова – 50 г
  • Цукор – 30 г
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Ванілін – 0,5 г
  • Борошно пшеничне – 270 г
Для сирної начинки:
  • Сир 5-9% жирності – 500 г
  • Цукор – 90 г
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Ванілін
Ванільна крихта:
  • Борошно пшеничне – 50 г
  • Цукор – 20 г
  • Масло вершкове – 25 г
  • Ванілін
Для змазування:
  • 1 яєчний жовток, змішаний з 1 ч. л. молока

Рецепт пирога с творогом и ванильной крошкой
Рецепт пирога з сиром і ванільною крихтою

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розчинити дріжджі і цукор.

2. Борошно просіяти, змішати з ваніліном і сіллю. Перемішати вінчиком. Влити олію, розтоплене вершкове масло і дріжджову суміш. Замісити м’яке тісто. Накрити миску з тістом плівкою, залишити при кімнатній температурі на одну годину.

3. Сир ретельно розтерти ложкою. Додати цукор, ванілін і яйця. Перемішати до однорідності. Начинка готова.

4. Тісто розділити на 1/3 і 2/3 частини. Більшу частину розкачати в тонкий прямокутний пласт. Товщина приблизно 4 мм. Форму застелити пергаментом. Перекласти пласт тіста, зробити невеликі бортики.

5. Потім рівномірно викласти сирну начинку, не доходячи до країв.

6. Другу частину тіста також розкачати в тонкий прямокутний пласт, накрити начинку, і защипнути края пирога “мотузкою”. Детально дивіться у відео в кінці рецепта. Пиріг змастити жовтком.

7. Як приготувати ванільну крихту? Змішати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, з борошном, цукром і ваніліном. Перетерти масу руками в крихту. Потім посипати пиріг.

8. Випікати пиріг з сиром 35 хвилин при 180℃.

Поділитися статтею

Зараз читають

Валентина Легкоступова

Валентина Легкоступова передбачала свою смерть: «Спробують відібрати честь»

Днями весь світ шоу-бізнесу, включаючи і самих артистів, і шанувальників шокувала новина про смерть виконавиці хіта «Ягода-малина». Здається, Валентина Легкоступова передбачала це.
Тіна Кароль і син Веніамін

(Відео) Тіна Кароль чуттєво співає: “Син мій посміхається уві сні “. У шанувальників...

Тіна з любов'ю дивиться як хлопчик спить і солодко посміхається їй уві сні.
Фотомодель Альона Омовіч

Українська Кардашьян Алена Омовіч показала свій 6-й розмір в Одесі

Альона Омовіч стала відомою фотомоделлю завдяки своїм воістину видатним достоїнствам, не дарма її називають українською Кардашьян. Зараз красуня відпочиває в Одесі і поділилася пляжними фото.
Олена Шоптенко та Олег Винник

Олена Шоптенко назавжди покидає «Танці з зірками» після їх з Олегом Винником дискваліфікації: «Це...

Учасниця і переможниця «Танців з зірками» Олена Шоптенко назавжди покидає проект. Хореограф більше не з'явиться на паркеті в якості чиєїсь партнерки. Таке рішення вона прийняла після того, як їх з Олегом Винником дискваліфікували.

Популярне за тиждень

Популярне