Смачні та корисні салати з буряка: два нових рецепта, які ніколи не набриднуть
Бурякові салати - це смачно, просто, швидко, і відмінно підійде як для святкових заходів, так і для звичайного обіду.
Буряк можна використовувати як свіжий, так і відвареної і запечений. Вона підійде і веганам, і вегетаріанцям, і діабетикам, і людям без особливих потреб в харчуванні.
Ще один безумовний плюс бурякових салатів – на них не потрібно витрачати багато часу і грошей, а варіації для приготування допоможуть зробити так, що звичне блюдо не набридне.
Ми поділимося декількома варіантами цікавих салатів для справжніх господинь.
Варіант салату №1. Теплий салат з буряка
Для приготування вам знадобиться:
Буряк – 430 грамів.
Часник – 2 зубчики.
Яйця – 2 шт.
Цибуля ріпчаста – 250 грамів.
Олія рафінована.
Перець чорний мелений.
Сіль.
Процес приготування:
Буряк можна відварити або запекти. Потім потрібно натерти його на тертці з великими отворами.
Лук очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо в маслі.
Додаємо до лук вичавлений часник. Все ретельно перемішуємо.
У сковороду додаємо буряк і спеції. Обсмажуємо протягом 5 хвилин.
Попередньо зварені яйця натираємо на тертці. Додаємо до овочів і все інгредієнти перемішуємо.
Салат потрібно подавати теплим!
Варіант салату №2. Пікантний курячий салат з буряком
Що потрібно взяти:
Морква – 0,200 кг.
Буряк – 0,200 кг.
Цибуля ріпчаста – 0,200 кг.
Соєвий соус – 0,50 л.
М’ясо куряче – 0,300 кг.
Оцет яблучний – 0,15 л.
Перець стручковий – 0,15 кг.
Коріандр мелений – чайна ложка.
Перець чорний мелений.
Сіль.
Олія рафінована.
Зелень петрушки.
Як зробити:
Потрібно натерти на тертці буряк і морква, а потім додати до них соєвий соус і оцет. Ми залишаємо маринуватися.
Зваріть куряче м’ясо і наріжте його невеликими шматочками. Потім розігрійте сковороду і обсмажте його. Додайте всі необхідні спеції.
Після того, як куряче філе покриється золотистою скоринкою, відкладіть його, а на тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю.
Коли цибуля буде готовий, додайте до неї м’ясо і дрібно нарізаний гострий перець. Обсмажуйте всі інгредієнти приблизно 1 хвилину.
Готові інгредієнти додаємо до натертого буряка і моркви. Ретельно перемішуємо.