Рецепт розкішного і смачного сирного суфле, і сезонний салат: порадує вас і вашу родину

Якщо у вас залишилися шматочки сиру і ви не знаєте як ефективно його використовувати, то цей рецепт для вас.

Це розкішно легке суфле – відмінний спосіб використовувати залишки сиру.

Інгредієнти

Для суфле

50 г вершкового масла, плюс додатково для змащення.
25 г борошна, плюс додатково для присипки.
200 мл молока.
300 г твердого сиру, нарізаного шматочками.
100 мл подвійних вершків або крем-фреш.
4 яйця, розділених.
Трохи мускатного горіха.
Щіпка кайенского перцю.

Для салату

110 г салатного листя.
100 г залишків блакитного або козячого сиру, розкришених.
50 г залишків очищених горіхів.
1 нарізана груша.
3 столові ложки заправки для салату (використовуйте свою улюблену) для подачі.

 ""

Метод

Крок 1

Нагрійте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Розтопіть все вершкове масло в каструлі. Змастіть блюдо для суфле розміром 20 см, потім посипте борошном. У сотейнику змішайте борошно з рештою розтопленим маслом, потім підігрійте все протягом 1 хв. Поступово влийте молоко, щоб вийшов білий соус, потім додайте дві третини сиру і продовжуйте готувати, щоб він розплавився. Дати трохи охолонути, потім додати, що залишився сир, вершки або крем-фреш і яєчні жовтки. Приправити, потім додати мускатний горіх і кайенский перець.

Крок 2

У чистій мисці збийте яєчні білки, поки вони не стануть густими. Додайте сирний соус, потім обережно покладіть в блюдо для суфле. Випікайте суфле 25 хвилин, поки воно не стане повітряним і золотистим.

Крок 3

Поки суфле готується, перемішайте інгредієнти салату. Коли суфле приготовлено, заправте салат і подавайте разом з ним.

Схожі статті

Домашні рогалики з густим повидлом готую за рецептом із маминого записника: таких в магазині не купити

Ароматні та смачні рогалики з повидлом приготувати зовсім нескладно, головне — це знайти правильний рецепт, про який ми сьогодні вам розповімо.

Цей рецепт просто знахідка! Мінімум продуктів і часу: найніжніший фруктовий зефір в домашніх умовах за 5 хв

Рецепт цих пружних зефірок до банального простий, а ваші діти будуть просто в захваті від цього смачного десерту. Для його приготування вам знадобиться всього 2 основних інгредієнта.

Беру солоні огірки і готую геніальний салат! Смачний рецепт з простих продуктів до посту і не тільки

Цей салат з солоними огірками виходить не лишем смачним і соковитим, а й ситним і поживним. Його можна готувати в піст і на кожен день. Рецепт дуже бюджетний.