Рецепт розкішного і смачного сирного суфле, і сезонний салат: порадує вас і вашу родину

Якщо у вас залишилися шматочки сиру і ви не знаєте як ефективно його використовувати, то цей рецепт для вас.

Це розкішно легке суфле – відмінний спосіб використовувати залишки сиру.

Інгредієнти

Для суфле

50 г вершкового масла, плюс додатково для змащення.
25 г борошна, плюс додатково для присипки.
200 мл молока.
300 г твердого сиру, нарізаного шматочками.
100 мл подвійних вершків або крем-фреш.
4 яйця, розділених.
Трохи мускатного горіха.
Щіпка кайенского перцю.

Для салату

110 г салатного листя.
100 г залишків блакитного або козячого сиру, розкришених.
50 г залишків очищених горіхів.
1 нарізана груша.
3 столові ложки заправки для салату (використовуйте свою улюблену) для подачі.

 ""

Метод

Крок 1

Нагрійте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Розтопіть все вершкове масло в каструлі. Змастіть блюдо для суфле розміром 20 см, потім посипте борошном. У сотейнику змішайте борошно з рештою розтопленим маслом, потім підігрійте все протягом 1 хв. Поступово влийте молоко, щоб вийшов білий соус, потім додайте дві третини сиру і продовжуйте готувати, щоб він розплавився. Дати трохи охолонути, потім додати, що залишився сир, вершки або крем-фреш і яєчні жовтки. Приправити, потім додати мускатний горіх і кайенский перець.

Крок 2

У чистій мисці збийте яєчні білки, поки вони не стануть густими. Додайте сирний соус, потім обережно покладіть в блюдо для суфле. Випікайте суфле 25 хвилин, поки воно не стане повітряним і золотистим.

Крок 3

Поки суфле готується, перемішайте інгредієнти салату. Коли суфле приготовлено, заправте салат і подавайте разом з ним.

Поділитися статтею

Зараз читають

Мурат Налчаджиоглу і його нова кохана Лілія

У нової пасії колишнього чоловіка Ані Лорак Мурата Налчаджиоглу є 6-річна дочка: тепер у...

Після розлучення Ані Лорак з її турецьким чоловіком пройшов рік. Зараз у Мурата нові серйозні стосунки і справа йде до весілля.
Надя Дорофєєва

Надя Дорофєєва кардинально змінила імідж: почала життя з чистого аркуша після розпаду «Время и...

Тепер вже екс-солістка групи «Время и Стекло» Надя Дорофєєва вразила кардинальною зміною іміджу. Співачка вирішила почати сольну кар'єру оновленою.
Надія Мейхер покликала фанатів на концерт

Екс-віагрянки Надія Мейхер вперше показала свою маму, яка з Італії приїхала її підтримати

Популярна актриса і співачка Надія Мейхер зараз веде дуже активну творчу діяльність, але своїх рідних не забуває.
Болгарський перець по-корейськи на зиму

Болгарський перець по-корейськи на зиму: дуже просто, а головне – смачно (ВІДЕОРЕЦЕПТ)

Заготовки на зиму готуються не так складно, як може здатися. Болгарський перець по-корейськи виходить просто чудовим. З рецептом впорається кожна господиня.

Популярне за тиждень

Популярне