Пісочне печиво з родзинками та яблуками: тісто смачне, ніжне, а начинка ароматна і соковита. Швидко і просто

Пісочне печиво люблять багато хто за простоту в приготуванні та смак. А якщо додати ще начинку, то і на святковий стіл можна поставити.

Продукти:

• Масло вершкове – 150 г
• Цукрова пудра – 75 г
• Яйця курячі – 1 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Розпушувач тіста – 2 ч. Л.
• Сіль дрібка
• Ванілін – 0,5 г
• Борошно пшеничне – 290 г

Начинка:

• Очищені яблука – 150 г
• Родзинки – 50 г
• Кориця

Приготування:

1. Просіяне борошно змішуємо з ваніліном і розпушувачем. Кладемо холодне вершкове масло. Перетираємо з борошном до крихти.

2. У борошняну суміш додаємо цукрову пудру, перемішуємо.

3. Додаємо яйце, сметану і дрібку солі. Замішує тісто. Недовго, воно просто має стати однорідним.

4. Тісто кладемо в пакет і в холодильник на 30 хвилин.

5. Яблука нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо корицю, а також родзинки, які потрібно заздалегідь промити і висушити.

6. Тісто розкочуємо в прямокутний пласт, товщина приблизно 3-4 мм. Розрізаємо на квадрати. На половину кожного шматочка тіста кладемо 2 ч. л. начинки. Другою половиною накриваємо, а краї злегка притискаємо, але не защипуємо повністю.

7. Заготовки викладаємо на деко. Випікаємо в духовці, розігрітій до 180-190 градусів, близько 25 хвилин.

Готове печиво потрібно остудити, а потім можна посипати цукровою пудрою.