Ніжний як повітряне суфле. Свіжий і соковитий пиріг зі збитими вершками. Чудовий десерт

Цей повітряний і ніжний пиріг по-справжньому оцінять любителі суфле, зефіру і пташиного молока. Шматочок такого десерту виглядає, як тістечко в кондитерській.

Інгредієнти:

  • борошно – 50 г
  • цукор – 70 г
  • рослинна олія – 70 г
  • яйця – 4 шт.
  • один лимон
  • вершки – 200 мл
  • натуральний йогурт – 150 г
  • вода – 100 мл і 2-3 ст. л. цукру (просочення)

Приготування (рецепт у відео)

У першу чергу потрібно відокремити жовтки від білків.

Жовтки змішати з цукром. Розтерти вінчиком. Маса повинна стати білою.

Потім в жовтки ввести муку. Перемішати до однорідності.

Поступово влити рослинну олі, перемішуючи тісто.

Білки окремо збити до стійких піків. Щоб це зробити швидше, можна використовувати блендер або міксер.

Пишну білкову масу з’єднати з тістом. Білки додавати порціями. Кожен раз акуратно перемішувати так, щоб тісто стало однорідним, але не втратило легкості.

Тісто перекласти в форму, діаметр 20 см. Формою кілька разів постукати по столу, щоб прибрати зайве повітря.

Випікати пиріг 25 хвилин при 170 градусах. Коли приготується, залишити на 10 хвилин у духовці (її потрібно вимкнути). Потім остудити при кімнатній температурі.

Воду змішати з соком лимона (знадобиться тільки половина лимона). Додати цукор і перемішати. За допомогою кисті змастити ще гарячий пиріг приготовленим просоченням.

Холодні вершки збити міксером до густої маси. Додати йогурт і ще раз збити. Виходить повітряний ніжний вершковий крем, який потрібно викласти на пиріг товстим шаром. Зверху прикрасити лимонною цедрою.

Соковитий пиріг зі збитими вершками
Пиріг-торт

Поділитися статтею

Зараз читають

Ксенія Мішина та Олександр Еллерт

Закохані Ксенія Мішина та Олександр Еллерт кваплять події: після повернення з відпустки задумалися про...

Екс-холостячка Ксенія Мішина та Олександр Еллерт не розлучалися з моменту завершення проекту і вже навіть планують створення сім'ї.
Ожиріння у дітей

Пробіотики допомагають боротися з дитячим ожирінням

Згідно з новим науковим дослідження, пробіотики можуть допомогти дітям і підліткам з ожирінням схуднути поряд з низькокалорійною дієтою.
Джамала

Джамала в лососевому платті показала свого домашнього улюбленця і похвалилася пилососом

Співачка і активістка з України Джамала недавно повернулася з Єгипту, де пробула кілька тижнів.
Кучеренко, Педан і Комаров запросили дивитися  "Хто зверху "

Олександра Кучеренко зустрілася з Олександром Педаном зовсім не по роботі: розповіли щось важливе

Телеведуча Олександра Кучеренко зустрілася зі своїм колегою Сашком Педаном з Нового каналу і записала дещо цікаве.

Популярне за тиждень

Популярне