Пиріг “Бейквелл ” гарний на вид і дуже смачний: спробуйте здивувати свою сім’ю

Хто не любить пиріг з випічкою, начинений малиною і мигдалем? Подавайте класичний англійський десерт з ложкою вершків або теплого заварного крему.

Інгредієнти

250 г борошна, плюс додатково для розкачування
¼ ч. Л. Дрібної морської солі
2 столові ложки цукрової пудри
140 г холодного масла, нарізаного кубиками
2 збитих яєчних жовтки
вершки або заварний крем для подачі (за бажанням)
Для начинки
100 г вершкового масла, розм’якшеного
100 г цукрової пудри
50 г меленого мигдалю
1 чайна ложка мигдалю
2 середніх яйця, збитих
Малинове варення – 3 ст.
50 г мигдальних пластівців
80 г цукрової пудри

 ""

Метод

Крок 1

Розігрійте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Щоб приготувати тісто, помістіть борошно в кухонний комбайн разом з сіллю і цукровою пудрою. Бліц комбінувати. Додайте масло і збивайте його короткими порціями, поки не отримаєте текстуру панірувальних сухарів. Змішайте 4 столові ложки холодної води зі збитими яйцями та збризніть суміш, потім швидко збийте, щоб змішати. Викладіть розсипчасту суміш на робочу поверхню, потім сформуйте шайбу, накрийте та охолодіть 30 хвилин.

Крок 2

Розкачайте тісто на злегка посипану борошном поверхні приблизно до 25 см і товщиною в 1 фунт. Викладіть тісто на рифлену форму для пирога діаметром 20 см, залишивши тісто нависати. Додайте великий диск пергаменту для випічки, досить великий, щоб закрити краю, і трохи квасолі, щоб погіршити її (використовуйте сушений рис або сочевицю, якщо у вас немає квасолі). Випікати 15 хвилин, потім видалити пергамент і квасоля і випікати ще 7-10 хвилин або до тих пір, поки дно не буде рівномірно приготовлено. Ображати виступає тісто зубчастим ножем.

Крок 3

Для начинки збийте масло і цукор до однорідності. Додайте мелений мигдаль, мигдальний екстракт і яйця і збивайте ще хвилину. Розподіліть джем по тесту, потім покладіть зверху мигдальну начинку. Посипати мигдальними пластівцями та запікати 25-30 хвилин, поки вони не стануть золотистими та твердими. Дайте охолонути в банку (або їжте на цьому етапі теплою і пропустіть крок 4).

Крок 4

Змішайте цукрову пудру і 1-2 чайні ложки води та збризніть пиріг. Наріжте і подавайте з вершками або заварним кремом, якщо хочете.

Поділитися статтею

Зараз читають

Секрети ідеального сніданку

Починаємо день правильно: секрети ідеального сніданку

Збалансований сніданок завжди необхідний, щоб добре почати ранок. Крім того, саме під час сніданку ви отримуєте енергію, необхідну для повсякденного життя.
Як виглядають поблизу особи відомих співачок

Як виглядає обличчя Ірини Білик, Лариси Доліної та Анастасії Волочкової зблизька? Час не щадить...

Час — річ цікава і нещадна. Він може вмить перетворити вчорашню красуню в об'єкт для глузувань або обговорень. Для того, щоб залишатися "на плаву" в судні вічної молодості, представниці естради не шкодують ні сил, ні грошей. Давайте подивимося, кому вдалося зберегти свій образ юної красуні.
Оксана Марченко

Оксана Марченко в окулярах, зі здивованої подружкою позувала біля ялинки: “До нового року –...

Ведуча Оксана Марченко, як всі люди, готується до свят. І розмірковує про минулий рік, будує плани на майбутнє. А ще, як справжня жінка, про все переживає.
Оля Полякова

Ноги розставила, нафарбований рот розкрила і кайфує – Олю Полякову заклювали за негідну поведінку...

Оля Полякова тепер сама високооплачуваним українська зірка з жіночої половини шоу-бізу. Більше неї заробляє тільки Винник. І це заслужено - Оля використовує всі можливості і фішки, щоб залучити і вікову, і молодіжну аудиторію.

Популярне за тиждень

Популярне