Панир каррі-пиріг в одній каструлі: спробуйте приготувати це дивовижно смачна страва!

Що може бути приємніше каррі в формі пирога? Цей пиріг з панир в одній каструлі наповнений начинкою в стилі махане і покритий скоринкою з хрусткого листкового тіста.

Інгредієнти

2 столові ложки рослинної олії
440 г панира, нарізаного кубиками по 2 см
4 столові ложки топленого або вершкового масла
2 великі цибулини, дрібно нарізані
2 великих подрібнених зубчики часнику
дрібно натертий імбир розміром з великий палець
½ чайної ложки гарячого перцю чилі
2 ч.л.молотого кмину
2 ч.л. насіння пажитника
1½ столової ложки гарам масала
2 банки по 400 г нарізаних помідорів
цукрова пудра
300 г картоплі, очищеного і нарізаного кубиками по 2 см
150 г шпинату
150 г замороженого горошку
100 мл жирних вершків
2 столові ложки масла кешью або схожого
звичайна мука, для присипки
320 г листового вершкового листкового тіста
2 великих яйця, 1 ціле, тільки 1 жовток, злегка збиті разом (заморозьте залишився яєчний білок для іншого рецепта)
2 ч.л. насіння чорнушки
рис плов або зелені овочі, для подачі

 ""

Метод

Крок 1

Нагріти масло на середньому вогні в дрібній вибухозахищеній каструлі приблизно 30 см в ширину. Додати панир і смажити 5 хвилин, перевертаючи щипцями, поки кожна сторона не стане золотистою. Вийняти з каструлі та відкласти на тарілку, застелену кухонним папером.

Крок 2

Нагрійте топлене або вершкове масло в тій же посуді на середньому або повільному вогні, потім додайте цибулю і велику дрібку солі. Смажте 15 хвилин або до розм’якшення і карамелізації. Додайте часник і імбир, готуйте 1 хв, потім додайте спеції та смажте ще 2 хв. Перекладіть пряною цибулею в кухонний комбайн або блендер разом з помідорами та збийте до однорідної маси. Вилийте назад в каструлю з 1½ банками води, потім перемішайте з цукром і картоплею. Доведіть до кипіння, зменште до кипіння, потім накрийте кришкою і готуйте, періодично помішуючи, протягом 20-25 хвилин або поки картопля не стане м’яким.

Крок 3

Додайте шпинат і горох і готуйте 5 хв. Додайте вершки і масло кешью, а потім поставте панир в сковороду і приправте до свого смаку. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.

Крок 4

Нагрійте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 8. На злегка присипану борошном поверхні розкачайте тісто трохи більше, ніж ваша форма для запікання. Відріжте тонкі смужки з кожного боку і закріпіть ними по краю запіканки. Оберніть лист тіста зверху і притисніть краю виделкою, щоб запечатати, і заправте виступи. Змастіть яйцем, посипте насінням чорнушки та запікайте 30-35 хвилин або до темно-золотистого кольору. Дати постояти 15 хвилин перед подачею до плову з рисом або зеленими овочами.

Поділитися статтею

Зараз читають

Чоловіка Пугачової розкритикували за жахливий смак у виборі одягу

Стиліст розкритикував зовнішній вигляд Максима Галкіна: одягається як дідуган

Чоловік Алли Пугачової 44-річний гуморист Максим Галкін завжди був в центрі уваги.
Знайдіть козу

Пройдіть два тести на уважність: знайдіть козу і змію (картинки)

Це два простих, на перший погляд, тесту допоможуть визначити як розвинені у вас уважність і гострота зору.
Інтерв'ю Прем'єр-міністра

Скільки буде коштувати найдорожчий газ у 2021 році? Прем’єр міністр України оголосив про нові...

15 січня 2021 року Прем'єр-міністр України Денис Шмигаль в ефірі ранкової програми "Сніданок з 1+1" сказав, скільки максимально коштуватиме куб газу в 2021 році.

Популярне за тиждень

Популярне