Пісочний пиріг з яблуками та горіхами: максимально простий рецепт розсипчастого тіста і соковитої начинки

З таким тістом пісочний пиріг до чаю буде ще смачнішим. Випічка з соковитими яблуками та горіхами виходить у міру солодкою. Рецепт простий у виконанні і недорогий.

Якщо і готувати домашню випічку, то тільки смачну, як цей пісочний пиріг.

Інгредієнти для пісочного тіста:

  • вершкове масло – 200 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 100 г
  • дрібка солі
  • розпушувач – 10 г
  • ванілін
  • пшеничне борошно – 400 г

Яблучна начинка:

  • яблука – 400 г в очищеному вигляді
  • лимонний сік – 2 ч. л.
  • картопляний крохмаль – 1,5 ст. л.
  • волоські горіхи – 50 г
  • цукор – 40 г

Для змазування пирога знадобиться 1 жовток і 1 ч. л. молока

Приготування:

1. Волоські горіхи подрібнюємо ножем. Шматочки повинні бути не занадто дрібні.

2. Просіяне борошно змішуємо з сіллю, цукром, розпушувачем і ваніліном. Перемішуємо.

3. Прямо в борошняну суміш натираємо на тертці охолоджене вершкове масло. Руками перетираємо в крихту.

4. Додаємо яйця, замішуємо гладке тісто. Кладемо тісто в пакет, а потім в холодильник на 1 годину. Після, ділимо тісто на дві частини: 1/3 і 2/3.

5. На дно рознімної форми кладемо пергамент, бортики змащуємо вершковим маслом. Викладаємо більшу частину тіста, рівномірно розподіляємо, формуємо бортики висотою 3,5-4 см. Тісто наколюємо виделкою.

6. Очищені яблука натираємо на крупній тертці. Скроплюємо лимонним соком. Додаємо крохмаль, перемішуємо. Начинку викладаємо на тісто. Зверху посипаємо цукром і волоськими горіхами.

7. З другої частини тіста робимо джгути завтовшки близько 1 см. Викладаємо на начинку, переплітаючи у вигляді решітки. Краї закріплюємо, а бортики загинаємо всередину і притискаємо виделкою.

8. Зверху пиріг змащуємо жовтком, змішаний з молоком. Випікаємо пісочний пиріг при 180-190 градусах 35 хвилин.

Приємного чаювання!

Поділитися статтею

Зараз читають

Андрій Бедняков - історія життя, сім'я, успіх, кар'єра

«Звичайний слюсар з Маріуполя». Хлопчина підріс і став всенародним улюбленцем

Мало хто знає, але цей популярний телеведучий на початку своєї кар'єри не мав зв'язків і грошей, і починав все сам. Історія Андрія Беднякова - приклад для наслідування і навіть захоплення.
Дмитро Комаров

Комаров розповів, ким працював до “Світу навиворіт”: чатував зірок з фотокамерою заради скандальних кадрів...

Відомий український мандрівник і ведучий Дмитро Комаров розповів, ким працював на самому початку телевізійної кар'єри.
Анастасія Стоцька показала дітей

Як виглядають діти співачки Анастасії Стоцької? На Кіркорова схожий тільки син

Відома руда співачка Анастасія Стоцька недавно оприлюднила рідкісне, але дуже тепле сімейне фото з донькою Вірою і сином Сашком. Там не обійшлося і без Філіпа.
Моліться з вірою!

Молитви сповіді, прощення і покаяння полегшать вашу душу. Читайте з вірою в серці

Господь Ісус Христос, спасибі за те, що допоміг мені знайти в Тобі повне прощення.

Популярне за тиждень

Популярне