Пиріг з варенням: простий рецепт пісочного тіста

Залишилось варення? Не проблема. Приготуйте смачний пиріг із пісочного тіста. Рецепт розрахований на форму 18-20 сантиметрів.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 175 г
  • вершкове масло – 100 г (і ще трохи для змащування форми)
  • яйце – 1 шт.
  • цукор – 50 г
  • розпушувач тіста – 1 ч. л (без гірки)
  • дрібка солі

Для начинки:

  • густе варення або джем на ваш вибір – 200-250 г
  • цедра і м’якоть лимона – за смаком
  • кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л

Спосіб приготування:

Готуємо тісто:

  1. Нарізати вершкове масло кубиками.
  2. Просіяти муку і розпушувач. Додати сіль, цукор і масло. Ретельно холодними руками перетерти масу до крихти.
  3. Додати яйце і замісити тісто. Розділити його на дві частини (1 маленька і 1 велика). Обгорнути кулі тіста харчовою плівкою і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Приготування начинки:

  1. З’єднати лимон, варення і крохмаль. Можете додати лише натерту цедру лимона без м’якоті. Якщо варення густе і не розтікається, то можна обійтись без крохмалю.
  2. Форму для випікання застелити пергаментом і змастити маслом.
  3. Більшу частину тіста розкачати, і помістити у форму, сформувати бортики, а меншу – сховати в морозильну камеру.
  4. Викласти начинку.
  5. Решту тіста натерти і посипати пиріг.
  6. Випікати у два етапи: 20-30 хвилин при 200 градусах, приблизно ще 20 хвилин при 160 градусах.

Зверху пісочний пиріг з варенням можна прикрасити пудрою.

Популярне

Схожі статті

Смачний рецепт сніданку з лаваша, який готується всього за 15 хвилин: встигаю зранку цілу гору зробити

Зранку часто не вистачає часу, щоб приготувати сніданок. Через це часом доводиться нехтувати ним і чекати обіду. Сьогодні ми підготували простий і швидкий рецепт, який позбавить вас цієї проблеми.

Цей десерт йде за вечір. Неможливо втриматися від ще одного шматочка: медовик із вершково-сметанним кремом

Медовик знайомий усім і давно є одним із головних домашніх десертів. Сьогодні ми підготували рецепт, який додасть у нього ніжності та легкості, а все завдяки особливому вершково-сметанному крему.

Котлети-гречаники тепер готую тільки за цим рецептом: хліба туди класти не потрібно. Дуже соковиті та смачні

Ароматні гречаники з м'ясом дуже просто приготувати вдома. Такі котлети порадують хрусткою скоринкою та соковитою серединкою — ми перевіряли.