Пиріг на сметані з м’ясом, картоплею та грибами: як швидко зробити смачне тісто без дріжджів?

Тісто смачне і тонке, начинки дуже багато, тому навіть невеликим шматочком пирога можна повноцінно пообідати. Для начинки підійде будь-яке м'ясо або готовий фарш.

Якщо на начинку покласти ще шматочки вершкового масла, пиріг стане ще смачнішим і соковитішим.

Тісто на сметані:

  • сметана – 200 мл
  • яйця – 1 шт.
  • вершкове масло – 100 г
  • сіль – 1 ч. л.
  • борошно – 400 г

Начинка:

  • м’ясо – 400 г (куряче філе)
  • картопля – 600 г
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.
  • печериці – 200 г
  • сіль, перець й інші спеції за смаком

Приготування:

1. У миску розбиваємо яйце. Додаємо сметану, сіль і ретельно перемішуємо.

2. Далі вливаємо розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо вінчиком.

3. Невеликими порціями всипаємо заздалегідь просіяне борошно, замішуємо еластичне тісто. Накриваємо пакетом, кладемо в холодильник на пів години.

4. Куряче філе і картоплю нарізаємо невеликими кубиками. Змішуємо, заправляємо спеціями за смаком. Можна додати спеціальну приправу до курки.

5. Цибулю нарізаємо півкільцями, гриби – шматочками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до рум’яності. Додаємо гриби і спеції. Смажити до готовності. Якщо гриби окремо не приготувати, то в пирозі вони вийдуть, як варені.

6. Тісто ділимо на дві нерівні частини. Більшу частину тіста, низ пирога, розкочуємо в тонкий пласт товщиною 2-3 мм. Переносимо на деко, застелене пергаментом.

7. Викладаємо картопляну начинку з м’ясом і гриби з цибулею.

8. Другу частину тіста розкочуємо також тонко, накриваємо пиріг. Защипуємо края, а посередині робимо невеликий надріз.

9. Випікаємо при 180 градусах протягом 60 хвилин. За 10 хвилин до готовності пиріг потрібно змастити жовтком, ще можна посипати кунжутом.

Відразу після випічки пиріг накрити рушником, так тісто стане м’якшим.

Поділитися статтею

Зараз читають

Весілля близнюків

Подвійна казка: як виглядає весілля, на якій були майже одні близнюки? (ФОТО)

Думаєте фотошоп? А ось і ні. Фотографії справжні і всі близнята теж.
Нарциси милуються собою

Найбільш нарцисстичні знаки Зодіаку, ранжируванні від великих до менших

Нарциси можуть здатися чарівними і теплими, насправді вони холодні, відсторонені, їм не вистачає співчуття і співчуття.
Вирок Єфремову винесуть 9 серпня

Можливій коханці Єфремова заборонили відвідувати актора під домашнім арештом

Дарина Белоусова, можлива коханка Михайла Єфремова, не зможе відвідати свого коханого під домашнім арештом.
Потап і Настя - секрети любові

Чому Потап досі з Настею, а не пішов до довгоногої білявки?

Нещодавно репера Олексія Потапенка викрили в зайвій симпатії до ведучої програми "Світське життя " Катерини Осадчої.

Популярне за тиждень

Популярне