У ці дні прийнято в кожному будинку пекти млинці і всіх ними пригощати.
Ми пропонуємо вам три оригінальних і дуже смачних рецепта млинців, якими ви можете порадувати своїх близьких і гостей.
Важливо, щоб всі продукти були кімнатної температури, а мука обов’язково просіяти.
Ажурні млинці з бананом (використовується дріжджове тісто)
Складові:
- жирне молоко 1 л
- борошно в \ з 300-350 г
- яйце 2 шт
- рослинне масло 5-7 ст.л
- сухі дріжджі 1 ч.л
- цукор 3 ч.л
- сіль 1 \ 2 ч.л.
- банан 2-3 шт.
- шоколад
приготування
В основі тесту лежить опара. Для її приготування розведіть в 200 г теплого молока дріжджі і цукор. Коли опара підійде, додайте до неї молоко, що залишилося, сіль і борошно. Поставте тісто в тепле місце на расстойку. Коли тісто почне сильно пузиритися, додайте до нього яйця і рослинна олія. Добре перемішайте і залиште в теплі ще на 30 хвилин. Спечіть млинці.
Розріжте очищені банани на четвертинки і загорніть кожну частину в млинець. Покладіть начинені млинці на блюдо і полийте гарячим шоколадом.
Млинці Зебра (на 6 порцій)
- молоко 150 г
- борошно 150 г
- яйце 1 шт
- рослинне масло 2 ст.л.
- цукор 1-2 ст.л
- сіль щіпка
- какао 2 ст.л. або розплавлений шоколад
приготування
Збийте яйце з сіллю і цукром, влийте тепле молоко, додайте борошно і рослинне масло. Добре вимісити тісто. Розділіть тісто на дві нерівні частини. У меншу-додайте какао і добре розмішайте. На розпечену сковороду налийте трохи світлого тесту, а по ньому по спіралі або зигзагом цівкою темне тісто. Млинці обсмажити з двох сторін. При подачі можна згорнути млинці трубочкою.
Млинці з яблуком і корицею (використовується заварне тісто)
Складові:
- молоко 1 склянка
- борошно 1 склянка
- цукор 2-3 ст.л
- яйця 2 шт
- рослинне масло 1 ст.л;
- окріп 1 стакан
- ваніль і сіль за смаком.
приготування
У глибокій мисці змішайте молоко, ваніль, цукор і яйця. Додайте борошно і масло. Вимішайте тісто до гладкого стану. Додайте в тісто окріп тонкою цівкою і гарненько вимісіть тісто. Дайте тісту настоятися кілька хвилин і випікайте млинці.
Для начинки очистіть яблука від шкірки, наріжте дрібними кубиками і карамелізується з цукром і корицею. Потім складіть млинець навпіл, на один край покладіть яблучну начинку і скрутіть млинець трубочкою. При подачі посипте корицею.
Приємного апетиту і веселого свята!