Класична італійська панна-котта – ідеальний десерт на будь-який випадок
Ви можете приготувати її собі як до сніданку, так і до приходу гостей, щоб порадувати їх якимось ласощами незвичайного характеру. Найцікавіше – на перший погляд здається, що панна-котта – це складно і дорого. Даний рецепт повністю зруйнує цей стереотип – все доступно, недовго і неймовірно апетитно в результаті!
Що потрібно купити для приготування десерту
- 2 ст. жирних вершків
- 1 стручок ванілі
- 0,5 ст. цукру
- 1,5 ч. Л. простого желатину (приблизно половина пакетика)
- 0,5 ст. цільного молока
- 0,5 ст. грецького йогурту з цільного молока
- Нарізана полуниця і свіжа м’ята, для подачі (за бажанням)
Процес приготування: покрокова інструкція для господинь
Налийте вершки в каструлю. Розріжте стручок ванілі поздовжньо навпіл; зскребете ножем насіння, потім додайте насіння і стручок в каструлю з вершками.
Додайте цукор і на середньому вогні, періодично помішуючи, доведіть до кипіння. Видаліть стручок ванілі.
Насипте желатин в молоко в мисці і дайте постояти, поки він не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин. Змішайте желатинову суміш з гарячою вершковою сумішшю до повного розчинення, потім додайте йогурт.
Розлийте рідина в 6-8 креманок об’ємом 120 мл., Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до повного застигання, мінімум на 6 годин або на ніч.
Опустіть кожну креманку на три чверті в гарячу воду і переверніть панна-котту на тарілку.
При бажанні прикрасьте кожну панна-котту полуницею і м’ятою.
Ідея для рецепта взята з порталу ” Гранд Кулінар “.