Салат “Мімоза”: елегантний, святковий, приємний на вид і чудовий на смак! Цей салат просто шикарний!
Все дрібно натерте, всі інгредієнти рівномірно розкидані по всьому салату, завдяки чому салат виглядає таким апетитним.
Є багато способів приготувати класичний салат “Мімоза”. Цей листковий салат, який можна знайти на столі під час свят, особливо Великодня, Різдва або Нового року. Як і в більшості наших салатів, майонезу багато!
Він схожий на салат шуба або оселедець під шубою, так як обидва листкові, в них є морепродукти, картопля і багато майонезу.
Гостям подобається, як виглядають різні шари при подачі цього салату.
Яскраво-жовті квіти мімози часто дарують жінкам в Міжнародний жіночий день. Розкришені яєчні жовтки в салаті “Мімоза” нагадують жовті квіти, звідси і назва. Ідеальний весняний салат.
Як приготувати салат “Мімоза”
Є багато різновидів цього салату, в деяких замість тунця використовується сайра, скумбрія, горбуша, форель або навіть курка. Сир повинен бути твердим, як білий чедер, але не гострим, як швейцарський сир.
Ви можете використовувати консервований тунець або інші перераховані вище консерви в маслі або з додаванням олії. Краще брати консерви з додаванням олії, бо потім все одно використовується багато майонезу.
Деякі господині кажуть, що тунець в олії смачніше (ваш вибір).
Традиційно картоплю і моркву відварюють в шкірці, а після приготування очищають від шкірки. Але можна спочатку очистити овочі від шкірки та зварити їх як зазвичай. Чистити м’які приготовані овочі більш проблематично. У смаку немає різниці, але так легше. Більшість людей натирають інгредієнти прямо в блюдо, коли вони накладаються шарами.
- Салат мімоза”
Інгредієнти
2 банки тунця (185 г).
3 великих картоплини.
3 великі моркви.
6 яєць, зварених круто.
1/2 нарізаної білої цибулі.
1 стакан дрібно натертого на тертці білого чедеру (за бажанням).
11/2 склянки майонезу.
Сіль і перець (на свій смак).
Кріп для гарніру.
Покрокова інструкція
У каструлі відваріть очищену картоплю і моркву поки вони не стануть м’якими. Дайте охолонути та відкладіть.
Зваріть яйця круто близько. Чи не переварюйте, жовтки повинні бути яскраво-жовтого кольору. Дайте охолонути та очистить. Окремо натріть яєчні білки та відкладіть. За допомогою вилки акуратно покришите яєчні жовтки, поки вони не стануть невеликими шматочками.
Білий цибулю дрібно наріжте кубиками. Відкладіть в сторону. Якщо ви використовуєте гостру жовту цибулю, покладіть його в киплячу воду на 2 хвилини, а потім процідіть перед використанням. Це зменшить гостроту жовтої цибулі.
Злийте воду з консерви з тунцем, розімніть його виделкою приблизно зі склянкою майонезу.
На Блюда або скляній глибокому посуді почніть укладати інгредієнти.
Потрібно натерти очищену картоплю на блюдо і рівномірно розподілити по всій основі. Додайте кілька столових ложок майонезу (або рівномірно збризніть), використовуючи тильну сторону ложки, щоб тонко розподілити по страві, обережно вдавлюючи в картоплю. Посипати картопля сіллю і перцем.
Рівномірно розподіліть тунець по тертої картоплі. Рівномірно викладіть нарізану цибулю поверх тунця.
Додайте ще майонезу, щоб вони рівномірно розподілилися по страві.
Якщо ви хочете використовувати сир для цього рецепта, додайте його на цьому шарі та злегка покрийте майонезом.
Натерти моркву на тертці, рівномірно розподілити по шару майонезу з тунцем і злегка залити ще одним шаром майонезу.
Рівномірно викладіть натерті яєчні білки на салат “Мімоза”. Додайте останній шар майонезу.
Останній шар – це покришені яєчні жовтки та свіжий кріп. Перед подачею на стіл поставте в холодильник мінімум на 2 години.
На замітку
Ось простий порядок шарів: картопля, майонез, сіль і перець, тунець, цибуля, майонез, сир, майонез, морква, майонез, яєчні білки, майонез, кришеним яєчні жовтки та кріп.