Страва з ріпчастої цибулі: рецепт з китайського кафе

Інгредієнти для страви:

• ріпчаста цибуля – 2 великих або 3 середніх
• яйця – 3 шт.
• болгарський перець – 2 шт.
• борошно – 100 г
• кукурудзяний крохмаль – 50 г
• копчена паприка або інша овочева приправа – 1 ч. л
• сіль, перець – за смаком
• зелень для прикраси
• рослинне масло для смаження

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю розрізати на частини і залити водою, щоб пішла гіркота.
   
2. Солодкий перець помити і нарізати соломкою.
3. Цибулю нарізати півкільцями. З’єднати з болгарським перцем.
   
4. Яйця збити вилкою і з’єднати з овочами. Додати сіль, перець за смаком. Також додати приправу і кукурудзяний крохмаль. Перемішати.
   
5. Додати борошно до цибулевої маси. Перемішати.
   
6. Розігріти сковороду з маслом. Рівномірно викласти суміш цибулі з овочами, прикрасити зеленню. Також можна посипати кунжутом. Готувати під закритою кришкою близько 10 хвилин на невеликому вогні. Потім перевернути цибульний млинець і ще смажити 10 хвилин.

   

Страва з ріпчастої цибулі виходить дуже смачною і соковитою. А сама цибуля навіть не хрумтить під зубами.