Приїлися “старі” страви та хочеться щось новенького і незвичайного? Варіантів багато, але потрібно вибирати простий і не дуже витратний по грошах. Спробуйте приготувати страву за пропонованим нижче рецептом – гарантуємо – вам сподобається!
Інгредієнти
1 чайна ложка рапсової олії
1 велика цибулина, розрізана навпіл і нарізана скибочками
3 дрібно нарізаних зубчиків часнику
200 г шматочків мускатного гарбуза, очищених, очищених від насіння і нарізаних кубиками
140 г печериць
125 г коричневого рису басматі
700 мл овочевого бульйону з пониженим вмістом солі
10 шт. Сушених грибів, нарізаних
2 ч.л. нарізаного свіжої шавлії
дрібна петрушка, дрібно нарізана, стебла і листя відділені
40 г горгонзоли, подрібненої (або будь-який гострий сир)
метод
Крок 1
Нагрійте масло у великій сковороді з антипригарним покриттям, додайте цибулю і часник і смажте 5 хвилин. Додайте кабачки та печериці та готуйте ще кілька хвилин. Додайте рис, потім влийте бульйон. Добре перемішайте, потім додайте сушені гриби, шавлія і стебла петрушки. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 35-40 хвилин, поки рис не стане м’яким – перевірте ближче до кінця приготування і додайте трохи води, якщо рис ввібрав весь бульйон. Якщо рідини багато, зніміть кришку і варіть ще 5-10 хвилин.
Крок 2
Зніміть з вогню, додайте листя петрушки та сир з невеликою кількістю чорного перцю, потім дайте постояти 5 хвилин перед подачею на стіл.