Рецепт: Яйця для пікніка з горохом і шинкою – варіант на природу

Упакуйте ці невеликі закуски для пікніка або подайте їх в якості канапе на вечірці. Вони схожі на яйця віскі, але з класичним поєднанням гороху і шинки в середині.

Інгредієнти

6 великих яєць, кімнатної температури
90 г замороженого гороху, розмороженого і злиться без води
90 г вареної шинки, подрібненої
Майонез 3 ст.
650 г ковбаси
1 столова ложка гірчиці діжонської
3 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки
½ ч.л. сушеної шавлії
70 г борошна
130 г сушених панірувальних сухарів
1л рослинної олії, для смаження у фритюрі

Правда апетитно виглядають?

Метод

Крок 1
Доведіть до кипіння велику каструлю з водою і ложкою обережно опустіть в неї 4 яйця. Готуйте 10 хвилин, потім вийміть черпак і промийте під холодною водою, щоб зупинити процес приготування.

Крок 2
Варені яйця очистити та нарізати невеликими шматочками. Перекладіть в миску, потім акуратно додайте горох, окіст і майонез. Пора року. Майонез допоможе зв’язати все, але не перемішуйте занадто багато, інакше яйце почне розпадатися. Відкладіть в сторону.

Крок 3
Розімніть ковбасу, гірчицю, петрушку, шавлія і деякі приправи руками до однорідного стану. Розділіть суміш на 16 кульок розміром з волоський горіх. Притисніть один з кульок до долоні, щоб вийшов тонкий диск, потім додайте в центр чайну ложку горохової та шинкою начинки з гіркою. Закрийте руку, щоб обернути ковбасу навколо начинки, потім натисніть і ущипніть, щоб добре запечатати. Переверніть в акуратний куля в руках, потім перекладіть на тарілку та остудіть. Повторіть те ж саме з фрикадельками та начинкою.

Крок 4
Викладіть залишилися яйця в неглибоку миску і збийте, потім висипте борошно і панірувальні сухарі на дві окремі тарілки. Приправити борошно сіллю і перцем. Посипте охолоджені яйця для пікніка приправленою борошном, потім умочіть у збите яйце і, нарешті, обваляйте в панірувальних сухарях, поки вони добре не покриються.

Крок 5
Заповніть велику сковороду або вок не більше ніж на третину маслом і нагрійте до 180 ° C, або поки кубик хліба не зашипить, коли його кинуть в масло, і не підрум’яниться за 30 секунд. Опустіть яйця для пікніка в масло партіями по чотири або п’ять штук і перевертайте кожну хвилину протягом 3-4 хвилин, поки вони не стануть рівномірно золотистими та хрусткими. Злийте воду на тарілку, застелену кухонним папером, поки готуєте партії, що залишилися. Посипте трохи морською сіллю і подавайте з гірчичним майонезом або м’ятним соусом тартар або подавайте холодним.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Дізнайтеся, що підготували для вас зірки

Гороскоп на тиждень з 14 по 20 грудня для всіх знаків зодіаку від відомого...

Гороскоп на тиждень 14 - 20 грудня для всіх знаків зодіаку прогнозує цікаві, насичені і важливі події.
Ілона Гвоздьова розстебнула піджак і притиснула дитину

Ілона Гвоздьова відвела маму на збільшення губ і сама задумалася про уколи краси: “Вже...

Відома українська танцівниця Ілона Гвоздьова показала шанувальникам, як її 62-річній мамі кололи губи, після чого і сама задумалася про уколи краси.
Древній Ізраїль

Притчі Ісуса: Притча про великий банкеті і притчі про підрахунок вартості

Ісус каже до них серйозно подумати про ціну, пов'язаної з проходженням за Ним.
Надія Матвєєва

Зовсім не схожа на бабусю. Надія Матвєєва з “Все буде добре” розкинула свої...

Відома телеведуча Надія Матвєєва вже багато років працює на телеканалі "СТБ " і веде улюблену програму справжніх господинь.

Популярне за тиждень

Популярне