Райдужний листковий торт: зробіть свято для своєї родини!

Приголомшливий святковий торт з шести або семи барвистих шарів з глазур'ю з м'якого сиру - вражаюче видовище.

Інгредієнти

Вам знадобиться в 3 рази більше цих інгредієнтів для шести губок.
125 г вершкового масла, розм’якшеного, плюс трохи для банки
225 г борошна
150 г золотий цукрової пудри
3 середніх яйця (дуже важливо використовувати правильний розмір)
розпушувач
дрібка солі
1 чайна ложка ванільного екстракту
харчовий барвник – червоний, оранжевий, жовтий, зелений, синій і фіолетовий, плюс необов’язково рожевий (див. нижче)

Для глазурі

1 чайна ложка ванільного екстракту
750 г м’якого сиру або маскарпоне
350 г цукрової пудри
Вам знадобиться в 3 рази більше цих інгредієнтів для шести губок.
125 г вершкового масла, розм’якшеного, плюс трохи для банки
225 г борошна
150 г золотий цукрової пудри
3 середніх яйця (дуже важливо використовувати правильний розмір)
розпушувач
дрібка солі
1 чайна ложка ванільного екстракту
харчовий барвник – червоний, оранжевий, жовтий, зелений, синій і фіолетовий, плюс необов’язково рожевий

Барвистий торт

метод

Крок 1
Нагрійте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Змастіть маслом 2 круглі форми для сендвічів по 20 см і вистелити дно пергаментом для випічки. Пересипьте всі інгредієнти для бісквіта, крім харчового барвника, в миску для змішування, потім збийте їх електричним віночком до однорідної маси.

Крок 2
Швидко зважте суміш в іншу миску, щоб розрахувати загальну вагу, потім зважте рівно половину суміші назад в миску для змішування. Виберіть два кольори та додайте трохи в кожну суміш. Продовжуйте, поки ви не будете задоволені кольором – тепер колір рідкого тесту буде дуже схожий на готовий торт, так що будьте сміливими! Відскребіть рідке тісто в форми, намагаючись якомога більше розкласти та розгладити – але постарайтеся не витрачати даремно ні краплі – гумова лопатка вам допоможе. Випікайте на тій же полиці духовки 15-20 хвилин, поки шампур, вставлений в середину, не вийде чистим. Не хвилюйтеся, якщо губки тонкі, багатошарові.

Крок 3
Обережно переверніть коржі на решітку, щоб вони охололи. Ретельно вимийте форми та миски та почніть знову з кроку 1 – на цей раз використовуючи ще два кольори. Якщо ви не робите додатковий рожевий шар, повторіть ще раз, щоб отримати 6 губок різного кольору. Залиште їх все охолонути.

Крок 4
Щоб зробити глазур, дуже швидко збийте ваніль і м’який сир або маскарпоне електричним віночком до однорідної маси. Всипте цукрову пудру та акуратно перемішайте лопаткою. Будьте обережні – чим більше ви працюєте з ним, тим більше рідким він стане, збільшуючи ймовірність розколу.

Крок 5
Нанесіть трохи глазурі на підставку для торта або тарілку – просто пляма, щоб приклеїти перший бісквіт. Почніть з червоного, потім нанесіть глазур до самого краю. Повторіть те ж саме, насадивши зверху помаранчеві, жовті, зелені, сині та, нарешті, фіолетові губки. Густо розподіліть залишилася глазур з боків і зверху торта. Щоб отримати додаткові поради експертів про те, як створити ідеальний райдужний торт, ознайомтеся з нашими порадами нижче.

Крок 6
Нагрійте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4. Змастіть маслом 2 круглі форми для сендвічів по 20 см і вистелити дно пергаментом для випічки. Пересипьте всі інгредієнти для бісквіта, крім харчового барвника, в миску для змішування, потім збийте електричним віночком до однорідної маси.

Крок 7
Працюючи швидко, зважте суміш в іншу миску, щоб розрахувати загальну вагу, потім зважте рівно половину суміші назад в миску для змішування. Виберіть два кольори та додайте трохи в кожну суміш. Продовжуйте, поки не будете задоволені кольором – тепер колір тесту буде дуже схожий на готовий торт, так що будьте сміливими! Відскребіть рідке тісто в форми, намагаючись якомога більше розкласти та розгладити – але постарайтеся не витрачати даремно ні краплі – гумова лопатка вам допоможе. Випікайте на тій же полиці духовки 15-20 хвилин, поки шампур, вставлений в середину, не вийде чистим. Не хвилюйтеся, якщо губки тонкі, багатошарові.

Крок 8
Обережно переверніть коржі на решітку, щоб вони охололи. Ретельно вимийте форми та миски та почніть знову з кроку 1 – на цей раз використовуючи ще два кольори. Якщо ви не робите додатковий рожевий шар, повторіть ще раз, щоб отримати 6 губок різного кольору. Залиште їх все охолонути.

Крок 9
Щоб зробити глазур, дуже швидко збийте ваніль і м’який сир або маскарпоне електричним віночком до однорідної маси. Всипте цукрову пудру та акуратно перемішайте лопаткою. Будьте обережні – чим більше ви будете працювати з ним, тим більше рідким він стане, збільшуючи ймовірність розколу.

Крок 10
Нанесіть трохи глазурі на підставку для торта або тарілку – просто пляма, щоб приклеїти перший бісквіт. Почніть з червоного, потім нанесіть глазур до самого краю. Повторіть те ж саме, насадивши зверху помаранчеві, жовті, зелені, сині та, нарешті, фіолетові губки. Густо розподіліть залишилася глазур з боків і зверху торта. Щоб отримати додаткові поради експертів про те, як створити ідеальний райдужний торт, ознайомтеся з нашими порадами нижче.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Влад Яма с женой

Влад Яма вперше показав фотографію свого сина

Відомий український танцівник Влад Яма вже більше п'яти років перебуває у шлюбі з колегою Ліліаною Кудлай. 4 роки тому у пари з'явився син Леон. Зіркові батьки показують обличчя хлопчика дуже рідко.
Анастасія Заворотнюк більше року перебуває в комі - про її здоров'я переживає вся країна

Чоловіча перука, шия туго перев’язана. Спливло нове фото Анастасії Заворотнюк

Головним питанням цього року залишається одне - чи жива онкохвора Анастасія Заворотнюк?
Ранкова молитва

Світанкова молитва, яка працює, тільки якщо її читати рано вранці

Прочитай цю чарівну молитву рано вранці на світанку. Мудрі люди кажуть, коли сонечко робить ритуал підйому, людина стає ближче до Господа.
Прикмети і традиції

Церковне свято 5 січня. Що не робиться в цей день: заборони, традиції і прикмети...

Наші предки знали, що якщо загадати бажання в цей день, то воно здійсниться. Але за однієї умови - не потрібно лінуватися 5 січня.

Популярне за тиждень

Популярне