Супер-заготовка на зиму з кабачків: гості і домашні будуть в захваті

Сезон кабачків в самому розпалі. Обов'язково приготуйте кілька баночок кабачків на зиму на нашу рецептом. Вони вийдуть хрусткими та смачними.

Рецепт (продукти беруться з розрахунку на 1 кілограм кабачків. За бажанням можна їх збільшити пропорційно)

Інгредієнти

  • 1 кг молодих кабачків
  • 1 морква
  • 3-4 зубчики часнику
  • 1 пучок кропу
  • 1 невеликий пучок петрушки
  • 1 ст.л. без гірки солі
  • 1 ст.л. без гірки цукру
  • 1 \ 4 ч.л. чорного перцю
  • 3 ст.л. 9% столового оцту
  • 3 ст.л. рослинної олії

приготування

кабачки консервовані
кабачки консервовані

Молоді кабачки промити, видалити потовщення шкурки (тонку шкірку можна залишити) і нарізати в миску кубиком. Кубиком порізати моркву середнього розміру. Додати часник, кріп, петрушку, сіль, цукор, чорний перець, столовий оцет і рослинне масло.

Всі інгредієнти добре перемішати і залишити маринуватися на 3-4 години.

У підготовлені стерилізовані банки щільно скласти нашу овочеву суміш так, щоб виділився при маринуванні сік повністю покрив вміст банок.

Заповнені банки накрити стерильними кришками, поставити в каструлю, на дно якої покласти заздалегідь тканинну серветку. залити холодною водою і включити вогонь. З моменту закипання води стерилізувати 0.5 л. банки 15 хв, 0.7 л. банки 20 хв, 1 л. банки 25 хв. Після закінчення стерилізації банки щільно закрити кришками, перевернути догори дном і переконатися, що сік не підтікає. Потім укутати банки чимось теплим на добу до повного охолодження.

Смачного!

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Коржики з сиром і зеленню

Коржі з сиром і зеленню: ситні і смачні

Коржі з сиром зовні виходять хрусткими, а всередині - м'якими і соковитими. Дуже смачно з борщем або супом.
Микола Басков

Схудлий Микола Басков влаштував загул на Мальдівах з таємною супутницею: красиво жити не заборониш...

Відомий російський співак Микола Басков нарешті вийшов на зв'язок з шанувальниками після довгого мовчання. Артист розкішно відпочив на Мальдівах.
Найкрасивіші пари шоу-бізнесу

Топ найкрасивіших пар українського шоу-бізнесу: Фреймут, Дикий, Ребрик та інші

На закоханих артистів любо дивитися. Щасливі і самі творчі люди, і їхні прихильники, які спостерігають за зворушливими кадрами.
Діана Гурцкая

Незряча співачка Діана Гурцкая в короткій спідниці показала тоненькі ніжки і нагадала про себе...

Як відомо, співачка Діана Гурцкая відома тим, що, незважаючи на проблеми із зором, вона виходить на сцену, співає і дарує фанатам свою творчість.

Популярне за тиждень

Популярне