Я все життя неправильно варила рис. Китаянка поділилася простим секретом приготування рису

Рис - таке просте блюдо, на перший погляд. Однак згадайте, скільки разів він у вас не виходив?

У цій статті ми розкриємо секрет його приготування, і таке просте блюдо як рис буде завжди у вас виходити так, що сусіди будуть заздрити!

Як неправильно варити рис?

З дитинства нас вчили варити рис нехитро – насипали в каструлю, заливали в 2 рази більшою кількістю води, а потім варили на середньому вогні, постійно перемішуючи, за 5 хвилин до готовності солили. Однак фішка в тому, що, як правило, по цій стратегії виходила якась каша, схожа на кесю-месю, а вже ніяк не розсипчастий рис, де кожна крупинка окремо. Було таке? Якщо так, то неодмінно зберігайте собі цю статтю і поділіться зі знайомими домогосподарками.

Як правильно варити рис? Так роблять в Китаї!

Як варити рис
Як варити рис

Як відомо, у китайців рис – це якесь особливе блюдо, головне в їхній кухні, можна сказати. Тому і його приготування – це цілий ритуал.

“Рис повинен бути пухнастим, як пташеня, яке тільки що вилулося, і вологим, як морський пісок”,

– ось що китайці говорять про рис.

Перший крок – підготовка крупи. Спочатку ми промиваємо його холодною водою настільки довго, поки вода не стане кристально чистою. Так ми очищаємо зерна від спеціальної борошна, яка при варінні виступає як клей і перетворює крупу в кашу.

Потім замочуємо його. Влітку на 30 хвилин, взимку на 60 хвилин. Ні хвилини більше, ні хвилиною менше.

До води ця культура дуже вибаглива, тому будьте уважні і найкраще заведіть собі будильник, щоб вчасно вийняти його з води.

Заливаємо в каструлю рис і воду в співвідношенні (строгому) 1 до 1,25.

Поки рис не звариться, кришку не піднімати і нічого не заважати!

Готовність визначаємо по звуку: як тільки вода перестає булькати, зменшуємо вогонь, а коли чутно шипіння, вимикаємо.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Знайди свою половину

7 пар по знаку Зодіака з яких виходять кращі подружні союзи

Будь-які відносини можуть спрацювати, але якщо ви дійсно хочете відносини, які написані в зірках, подивіться на ваш знак.
Ольга Фреймут в  "Танцях з зірками" голосує сама за себе, щоб не вилетіти з проекту

Ольга Фреймут зізналася, що сама за себе голосує на “Танці з зірками”

Головний ревізор країни Ольга Фреймут дійшла зі своїм партнером Іллею Падзіною до п'ятого прямого ефіру.
Справжня самса узбецькою

(Відео) Рецепт смачної самси узбецькою з приголомшливим листковим тістом

Пропонуємо рецепт в цьому відео файлі, де вже перевірено і випробувано як правильно готувати листкове тісто, щоб вийшла незабутня самса узбецькою.
Сергій Бабкін з дочкою

Дует з дочкою: Сергій Бабкін випустив англомовну пісню

Популярний український співак випустив нову пісню, яку йому допомагала створювати його 10-річна дочка Веселина.

Популярне за тиждень

Популярне