Рецепт страви: запікання на сковороді з баклажанами, халлумі і харіссой

Приготуйте цю спеціальну вегетаріанську випічку з баклажанів, халлумі, помідорів і харісса для обіду на двох.

Інгредієнти

2-4 столові ложки оливкової олії, плюс трохи мряка
1 великий баклажан, нарізаний кружальцями завтовшки близько ½ см
2 великих подрібнених зубчики часнику
400 г банку нарізаних помідорів
1 столова ложка пасти з харісса
½ ч.л. цукрової пудри
225 г блоку халлумі, нарізаного на 8-9 частин
щіпка сушеної м’яти
коржі, рис або кус-кус, для подачі

Правда апетитно!

Метод

Крок 1
Нагрійте 1 столову ложку масла в жаростійкій сковороді або сковороді приблизно 22 см, потім додайте скибочки баклажана в один шар (вам потрібно буде робити це порціями). Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки не стане золотистим і м’яким, додаючи ще 1 ст.л. масла між кожною партією. Перенести на тарілку.

Крок 2
Якщо сковорода висохла, додайте ще 1 ст. Л. Масла. Обсмажте часник до утворення шипіння, але не пофарбованого. Додайте помідори, харісса, цукор і щіпку солі. Збивайте помідори протягом хвилини. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Крок 3
Тим часом розріжте кожен шматок халлумі навпіл (не турбуйтеся, якщо вони розваляться). Розкладіть скибочки баклажана і халлумі у вигляді накладених один на одного концентричних кіл поверх суміші томатів, переконавшись, що між кожним скибочкою баклажана є один або два шматочки халлумі. Скропити ще трохи олії та посипати м’ятою. Накрийте форму фольгою і запікайте 20 хвилин при 180 ° C / 160 ° C (вентилятор / газ 4), потім зніміть фольгу і випікайте ще 5-10 хвилин, поки халлумі не почне підрум’янюватися. Подавати з теплими коржами, рисом або кус-кусом.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Кеті Топурія вагітна другою дитиною

Кеті Топурія з “А-студіо ” розсекретила свою вагітність в новому кліпі (ВІДЕО)

Фанати довго говорили про можливу вагітність 34-річної Кеті Топурії.
Філіп Кіркоров

Філіп Кіркоров підробляє на 1 травня таксистом з додатковими чайовими (Відео)

Філіп дізнався багато нового для себе і про себе. Так би мовити, пішов в народ і з перших вуст дізнався, що про нього думають люди і як вони його характеризують.
Джамала

Джамала в лососевому платті показала свого домашнього улюбленця і похвалилася пилососом

Співачка і активістка з України Джамала недавно повернулася з Єгипту, де пробула кілька тижнів.
Апетитний картопляний пиріг з грибами і сиром

Картопляний пиріг з грибами і сиром: обід для усієї сім’ї за 30 хвилин

Таким пирогом можна нагодувати всіх домочадців і ще на наступний день залишиться.

Популярне за тиждень

Популярне