Домашній шоколадний плавлений сир: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• сир – 500 г
• яйце – 1 шт.
• цукор – 50 г
• сіль – 1/3 ч. л
• сода – 0,5 ч. л
• молочний або чорний шоколад – одна плитка
• какао порошок – 2 ст. л
• вершкове масло – 50 г

Спосіб приготування:

1. Сир збити з цукром, сіллю, содою і яйцем. Бажано брати жирний домашній сир, тоді буде смачніше. Якщо немає блендера, то пропустіть через сито.
   
   
2. Сир поставити на водяну баню. Помішувати до тих пір, поки він не розплавиться. Повинна вийти рідка маса.
   
3. Шоколад поламати на шматочки і додати в сирну суміш. Перемішати.
   
4. Потім додати какао і знову перемішати до однорідності. До речі, можна додати тільки шоколад або тільки какао.
   
5. Сирно-шоколадну масу зняти з водяної бані і з’єднати з маслом.
   
6. Плавлений сир перелити в відповідну форму і накрити харчовою плівкою. Прибрати в холодильник до повного застигання. Зберігати близько 5 днів.
   
   

Домашній шоколадний плавлений сир легко мажеться на хліб і дуже швидко закінчується.

Смачного!