Інгредієнти:
- тонкий лаваш – половина одного листа
- яйце – 1 шт.
- твердий сир або сулугуні – 30 г
- зелень, сіль – за смаком
- для смаження рослинна олія або вершкове масло
Спосіб приготування:
- Сковороду з маслом розігріти. У глибоку миску налити холодну воду і вмочити лаваш буквально на 2 секунди. Потім обсмажити його на сковороді з двох сторін по кілька хвилин.
- На лаваш викласти сир і розбити яйце, посолити. Твердий сир можна просто нарізати або натерти на тертці.
- Потім лаваш скласти в трикутник і обсмажити по 3-5 хвилини з кожного боку.
- Перед подачею вірменську закуску посипати зеленню. У начинку можна додати ще ковбасу.