Інгредієнти:
Для начинки:
- молоді кабачки – три невеликих
- ріпчаста цибуля
- кріп
- часник – три зубчики
- сир – 50-60 г
- сіль за смаком
Для заливного тесту:
- сметана – 250 г
- три яйця
- сіль, перець – за смаком
- мускатний мелений горіх – 0,5 ч. л
- розпушувач – 3 г
- борошно – 200 г
Спосіб приготування:
- Кабачки і цибулю нарізати тонкими півкільцями. Зелень і часник дрібно подрібнити. Змішати овочі. Сіль додати перед тим, як будете з’єднувати з тістом.
- У сметану додати яйця і спеції. Добре перемішати вінчиком.
- Потім в яєчну суміш просіяти борошно і розпушувач.
- Кабачки посолити і змішати з заливним тістом. Залишити на 10 хвилин.
- Сир натерти на дрібній тертці і додати частину в кабачки. Потім тісто перекласти в форму, змащену олією. Сиром посипати пиріг і в духовку.
- Пиріг з кабачками випікати в розігрітій духовці до 180 ℃ 30-40 хвилин.
Сманого!