Інгредієнти:
- борошно – 250 г
- кефір – 200 мл
- рослинне масло – 40 г
- цукор – 1 ч. л
- сіль – 0, 5 ч. л
- сода – 1 ч. л
Для пюре:
- картопля – 300 г (6-7 шт.)
- твердий сир – 200 г
Спосіб приготування:
- Зварити картоплю.
- Борошно змішати з содою. Перемішати ретельно вінчиком.
- В окремій мисці з’єднати кефір, рослинне масло, сіль і цукор. Перемішати.
- Потім в два етапи в кефір додати борошно. Замісити тісто. При необхідності взяти ще борошна. Тісто накрити рушником або харчовою плівкою, і дати час відпочити.
- З картоплі зробити пюре за допомогою товкачки. Сир натерти на тертці і з’єднати з картоплею. Додати спеції за смаком і перемішати.
- Пиріг рекомендується формувати відразу на деку або на силіконовому килимку. Руками з тіста зробити коло. На середину викласти начинку, потім зібрати і зліпити края. Перевернути вниз швом і розрівняти руками, як корж.
- Пиріг змастити жовтком, зробити невеликий надріз посередині. Випікати 10 хвилин при 220 ℃.
Ось і пиріг з картоплею і сиром готовий! Смачного!