Домашні цукерки з вершків і полуниці: простий рецепт без желатину

На вигляд домашні цукерки нагадують мармелад, але в цьому рецепті немає ні желатину, ні агар-агар.

Інгредієнти:

Для вершкової маси:

  • вершки – 350 мл
  • цукор – 60 г
  • кукурудзяний крохмаль – 45 г
  • ваніль

Для полуничної маси:

  • свіжа або заморожена полуниця – 300 г
  • цукор – 80 г
  • кукурудзяний крохмаль – 35 г
  • вода – 40 мл.

Спосіб приготування:

  1. Вершки вилити в каструлю. Додати цукор, крохмаль, ваніль. Перемішати масу вінчиком і поставити на вогонь. Варити до загустіння крему, постійно помішуючи.
  2. Потім перелити вершкову масу в форму і розрівняти. Але перед цим потрібно форму трохи змастити олією. Залишити на 20 хвилин на столі, маса повинна добре застигнути.
  3. З полуниці зробити пюре. Потім ягоди перекласти в каструлю, додати цукор і проварити кілька хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися.
  4. Кукурудзяний крохмаль з’єднати з водою, перемішати до однорідності і додати в гаряче полуничне пюре. Масу потрібно постійно помішувати. Коли пюре закипить і почне густіти, проварити ще одну хвилини і зняти з вогню.
  5. Готовим ягідним пюре покрити вершковий шар. Масу рівномірно розподілити. Залишити десерт остигати на столі. Потім щільно накрити харчовою плівкою і прибрати на 30-50 хвилин у холодильник.
  6. Десерт витягти з форми, нарізати на шматочки. За бажанням цукерки можна обваляти в кокосовій стружці.

Приємного чаювання!

Поділитися статтею

Зараз читають

Телеведуча Алла Мазур

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.
Народилася дитина з вагою 7 кг

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.
Оселедець під шубою

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.
Мама повернулася в пологовий будинок за донькою

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.
Дівчинка народилася вагою 566 грам

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Останні новини