(Відео) Рецепт приготування скумбрії на обід. Можна проковтнути мова – так смачно

Скумбрія має вершкове і злегка солоне м'ясо, яке часто продають копчену або приправлену перцем.

Скумбрія

Скумбрія – це морська риба в формі торпеди. Вага всієї скумбрії становить близько 275 г – 350 м

Риба має характерну шкіру з срібними прожилками, яка переливається і добре відома тим, що потрапляє в категорію «жирних», тому вона є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот.

Скумбрія має вершкове і злегка солоне м’ясо, яке часто продають копчену або приправлену перцем.

Це популярне барбекю або риба-гриль, так як добре тримає форму, а філе міцне і м’ясисте.

Нещодавно вона була удостоєна сертифікату стійкості, що також є етичним вибором.

 ""

Обери найкраще

Як і у всіх риб, яскраве око і блискуча шкіра свідчать про її свіжість.

Скумбрія повинна бути твердою на дотик, (якщо вона свіжа, а не заморожена) і дійсно свіжа – НЕ буде обвисати, якщо її тримати горизонтально.

Приготування скумбрії

Скумбрію можна приготувати цілком, але переконайтеся, що вона ретельно вимита. Щоб уникнути кісток, готуйте в вигляді філе, видаливши два шматочки з кожної сторони хребта за допомогою гострого ножа для філе.

Зберігання

М’якоть скумбрії швидко псується, тому її потрібно їсти протягом 24 годин після вилову чи розморозки.

Проте, це хороша риба для копчення і соління, що значно подовжує термін її зберігання.

Приготування

Скумбрія – міцна риба, яку можна готувати на барбекю або смажити на сильному вогні.

Вона, також хороша підсмажена або смажена цілком і може витримувати змішування з дуже сильними ароматами – азіатські аромати, такі як перець чилі, часник, лимонник і коріандр.

Копчена скумбрія також популярна і продається у вакуумній упаковці з різними ароматами, такими як перець або перець чилі.

 ""

У такому вигляді скумбрію можна використовувати в салати, додавати в рибні котлети або зазвичай використовувати як іншу консервовану, приготовлену рибу, таку як сардини.

Ми пропонуємо вам рецепт домашнього приготування смачної скумбрії на обід.

Продукти:

  1. Скумбрія – 3 шт.
  2. Помідор – 1 шт.
  3. Цибуля – 1 шт.
  4. Лимон – 1/2 шт.
  5. Сметана – 1 ст.л. з гіркою.
  6. Гірчиця зерниста – 1 ч. Л.
  7. Соєвий соус – 1 ст. л.
  8. Приправа – 1 ч. Л. (У мене кавказькі трави).

Відео: приготування скумбрії на обід

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Яблучний торт з заварним кремом: коржі готуються на сковороді

Ніжний яблучний торт із заварним кремом: коржі готуються на сковороді

Яблучний торт підійде і для сімейного чаювання, і для святкового столу.
Потап і Настя

Каменських розповіла, як змінилося її життя з поповненням в сім’ї: дружина Потапа сповнена ніжності...

Нещодавно одна з найкрасивіших пар українського шоу-бізнесу, яка набрала популярність завдяки дуету Потап і Настя, стала «багатодітною сім'єю». Нарешті Каменських розповіла, як змінилося їхнє з Потапом життя після поповнення.

Юна дочка Віри Брежнєвої Сара випадково показала будинок, в якому вони живуть з Меладзе:...

Шанувальників дуже цікавлять, де і як живуть їхні кумири. Деякі знаменитості повністю відкриті для публіки і часто діляться своїми домашніми фото. Інші - навпаки.
Надя Дорофєєва

Дорофєєва забула надіти штани і розохотила фанатів підтягнутим “горіхом”: до Каменських ще далеко...

Надя Дорофєєва в черговий раз епатувала публіку неоднозначною фотографією.

Популярне за тиждень

Популярне