(Відео) Рецепт приготування скумбрії на обід. Можна проковтнути мова – так смачно

Скумбрія має вершкове і злегка солоне м'ясо, яке часто продають копчену або приправлену перцем.

Скумбрія

Скумбрія – це морська риба в формі торпеди. Вага всієї скумбрії становить близько 275 г – 350 м

Риба має характерну шкіру з срібними прожилками, яка переливається і добре відома тим, що потрапляє в категорію «жирних», тому вона є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот.

Скумбрія має вершкове і злегка солоне м’ясо, яке часто продають копчену або приправлену перцем.

Це популярне барбекю або риба-гриль, так як добре тримає форму, а філе міцне і м’ясисте.

Нещодавно вона була удостоєна сертифікату стійкості, що також є етичним вибором.

 ""

Обери найкраще

Як і у всіх риб, яскраве око і блискуча шкіра свідчать про її свіжість.

Скумбрія повинна бути твердою на дотик, (якщо вона свіжа, а не заморожена) і дійсно свіжа – НЕ буде обвисати, якщо її тримати горизонтально.

Приготування скумбрії

Скумбрію можна приготувати цілком, але переконайтеся, що вона ретельно вимита. Щоб уникнути кісток, готуйте в вигляді філе, видаливши два шматочки з кожної сторони хребта за допомогою гострого ножа для філе.

Зберігання

М’якоть скумбрії швидко псується, тому її потрібно їсти протягом 24 годин після вилову чи розморозки.

Проте, це хороша риба для копчення і соління, що значно подовжує термін її зберігання.

Приготування

Скумбрія – міцна риба, яку можна готувати на барбекю або смажити на сильному вогні.

Вона, також хороша підсмажена або смажена цілком і може витримувати змішування з дуже сильними ароматами – азіатські аромати, такі як перець чилі, часник, лимонник і коріандр.

Копчена скумбрія також популярна і продається у вакуумній упаковці з різними ароматами, такими як перець або перець чилі.

 ""

У такому вигляді скумбрію можна використовувати в салати, додавати в рибні котлети або зазвичай використовувати як іншу консервовану, приготовлену рибу, таку як сардини.

Ми пропонуємо вам рецепт домашнього приготування смачної скумбрії на обід.

Продукти:

  1. Скумбрія – 3 шт.
  2. Помідор – 1 шт.
  3. Цибуля – 1 шт.
  4. Лимон – 1/2 шт.
  5. Сметана – 1 ст.л. з гіркою.
  6. Гірчиця зерниста – 1 ч. Л.
  7. Соєвий соус – 1 ст. л.
  8. Приправа – 1 ч. Л. (У мене кавказькі трави).

Відео: приготування скумбрії на обід

Схожі статті

Ніжний салат з куркою та огірками, який готую не лише на свята: завжди випрошують цей рецепт, а я ділюсь

Салат з куркою та огірками стане чудовою ідеєю для святкового столу. Подавати цю смакоту можна як самостійну страву або як доповнення до гарніру.

39-річна TAYANNA стала завидною нареченою, бо має шматочок землі на Балі: пощастить її новому коханому

TAYANNA завжди мріяла мати власний будиночок біля океану. Три роки тому коханий співачки втілив цю мрію в життя. Щоправда, наполовину – подарував земельну ділянку на Балі.

Ці млинці смачні з чим завгодно, але я запікаю з сиром: беру молоко, яйця та крохмаль. Мій улюблений рецепт

Пропонуємо рецепт запечених млинців на молоці з сирною начинкою. Вони виходять дуже смачними та стануть гарним доповненням до чашки улюбленого чаю.