Рецепт простого дріжджового тіста для пиріжків з солодкою або солоною начинкою: незвичайний спосіб приготування

Пиріжки з такого дріжджового тіста виходять м'якими, гладенькими і довго залишаються свіжими.

Інгредієнти:

  • 200 мл молока
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 75 г цукру (якщо готуєте з солоною начинкою, то кількість цукру потрібно зменшити)
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 2 яйця (1 жовток залишити для змащування пиріжків)
  • 40 г вершкового масла
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • 0,5 ч. л. солі
  • 600 г борошна

Пирожки получаются мягкими и хорошо пропекаются
М’які, як пух

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. У теплому молоці розчинити дріжджі і 1 ч. л. цукру. Перемішати і додати 2 ст. л. борошна із загальної кількості.
  2. Яйця (1 жовток і 2 білки) змішати з сіллю, звичайним і ванільним цукром, з м’яким вершковим маслом і влити 2 ст. л. рослинної олії. Перемішати вінчиком.
  3. Потім дріжджову суміш додати в яєчну і добре перемішати.
  4. Борошно просіяти і додати частинами. Замісити тісто. Коли тісто збереться в грудку, потрібно додати одну ст. л. рослинної олії і продовжити заміс. Воно повинно вийти м’яким і не липнути до рук.
  5. Готове тісто змастити ще трохи олією, прибрати в пакет (краще в два), зав’язати і опустити в каструлю з водою. Температура води повинна бути 30-35 ℃. Через 30-40 хвилин тісто можна виймати.
  6. Потім тісто розділити на частини, накрити плівкою і залишити на 10 хвилин. А далі сформувати пиріжки з улюбленою начинкою. Викласти на деко, і залишити ще не 30 хвилин для підйому. Потім змастити жовтком, випікати при 180 ℃ приблизно 18-20 хвилин (час випічки залежить від духовки).

Більш детальний рецепт приготування тіста для пиріжків можна подивитися на каналі «Випічка і кулінарія».

Домашние пирожки
Домашні пиріжки

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Наталя Бочкарьова засвітила дуже відверті фото - Даша Букіна вже не та

Дуже сміливо: 40-річна “Даша Букіна ” знялася у несподіваній фотосесії, забувши про вік...

Серіал "Щасливі разом " - справжній хіт, який дивилися всі. Свого часу його крутили по всіх каналах, адже він приковував до екранів мільйони телеглядачів кількох країни.
Лорак і Глєбов: коли весілля і чи будуть діти?

Лорак виходить заміж за продюсера Тіматі: всі подробиці

Ані Лорак - відома українська і російська співачка. Навколо неї постійно крутяться чутки про нові романи, але зараз зірка офіційно засвітила кільце. Від кого воно?
Будиночок на скелі

Фотограф створив ці чарівні будиночки в природі, які піднімають настрій (7 фото)

Будинки стали з'являтися з моїх снів в фотографіях.
Інстаграм Лесі Нікітюк зламали шахраї

Лесю Нікітюк зламали і виклали її листування з зірками: клеїлася до Макса Барських та...

Ввечері 10 червня сторінку Лесі Іванівни Нікітюк в Instagram зламали шахраї. Леся каже, що знає, хто це зробив. Виклали на неї компромат.

Популярне за тиждень

Популярне