Рецепт простого дріжджового тіста для пиріжків з солодкою або солоною начинкою: незвичайний спосіб приготування

Пиріжки з такого дріжджового тіста виходять м'якими, гладенькими і довго залишаються свіжими.

Інгредієнти:

  • 200 мл молока
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 75 г цукру (якщо готуєте з солоною начинкою, то кількість цукру потрібно зменшити)
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 2 яйця (1 жовток залишити для змащування пиріжків)
  • 40 г вершкового масла
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • 0,5 ч. л. солі
  • 600 г борошна

Пирожки получаются мягкими и хорошо пропекаются
М’які, як пух

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. У теплому молоці розчинити дріжджі і 1 ч. л. цукру. Перемішати і додати 2 ст. л. борошна із загальної кількості.
  2. Яйця (1 жовток і 2 білки) змішати з сіллю, звичайним і ванільним цукром, з м’яким вершковим маслом і влити 2 ст. л. рослинної олії. Перемішати вінчиком.
  3. Потім дріжджову суміш додати в яєчну і добре перемішати.
  4. Борошно просіяти і додати частинами. Замісити тісто. Коли тісто збереться в грудку, потрібно додати одну ст. л. рослинної олії і продовжити заміс. Воно повинно вийти м’яким і не липнути до рук.
  5. Готове тісто змастити ще трохи олією, прибрати в пакет (краще в два), зав’язати і опустити в каструлю з водою. Температура води повинна бути 30-35 ℃. Через 30-40 хвилин тісто можна виймати.
  6. Потім тісто розділити на частини, накрити плівкою і залишити на 10 хвилин. А далі сформувати пиріжки з улюбленою начинкою. Викласти на деко, і залишити ще не 30 хвилин для підйому. Потім змастити жовтком, випікати при 180 ℃ приблизно 18-20 хвилин (час випічки залежить від духовки).

Більш детальний рецепт приготування тіста для пиріжків можна подивитися на каналі «Випічка і кулінарія».

Домашние пирожки
Домашні пиріжки

Поділитися статтею

Зараз читають

Ілона Гвоздьова вийшла на паркет і станцювала ча-ча-ча з величезним пузом

На Ілону Гвоздьову накинулися через вагітні танці: “Навіщо скакати на такому терміні з...

У цей неділю 30 серпня відбулася прем'єра нового сезону проекту "Танці з зірками ", де на одному паркеті зібралися 14 кращих хореографів країни і 14 найвідоміших зірок вітчизняної естради.
Хто покинув сьомий ефір шоу  "Танці з зірками"? Нові правила зробили проект неймовірно цікавим

Хто покинув проект “Танці з зірками” на цьому тижні? Нові правила здивували навіть...

У сьомому прямому ефірі, який був присвячений латиноамериканській культурі, проект не покинула жодна пара.
Оля Полякова переживає через посилення карантинних заходів - як би не довелося сидіти до 2022 року так

Оля Полякова в обнімку з колодою плаче через скасування концертів: “Скільки ще світ...

Відома співачка і королева ночі Оля Полякова недавно вляпалася в великий скандал через проведення концерту без карантинних заходів.
Шанувальники чекають весілля Тіни Кароль і Дана Балана

Весілля Ані Лорак, Тіни Кароль та Настя Каменских: як виглядали відомі нареченої у найщасливіший...

Як виглядали на весіллі Тіна Кароль, Ані Лорак і Настя Каменских? Давайте подивимося, наскільки актуальними образи зіркових наречених виглядали б сьогодні.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.