Інгредієнти:
- апельсин – 1 шт.
- борошно – 150 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 г
- сметана – 70 г
- вершкове масло – 100 г
- манка – 20 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль щіпка
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Цедру апельсина змішати з цукром і м’яким вершковим маслом. Збити міксером. З апельсина вичавити сік.
- Додати яйця і дрібку солі.
- Потім масу з’єднати зі сметаною і манною крупою.
- Просіяти борошно, розпушувач і перемішати до однорідності.
- Дно і боки форми змастити вершковим маслом, вилити тісто. Випікати кекс при 170-180 ℃ приблизно 30-35 хвилин. Коли він буде готовий, дерев’яною шпажкою проколоти його зверху кілька разів і вилити апельсиновий сік. Кекс повинен увібрати весь сік.
Приємного чаювання!