Рецепт швидкого сливового контіфюра: всього півгодини і ласощі в банках

Експрес-рецепт справжнього сливового конфітюру не вимагає багато часу і зусиль, смак і колір - приголомшливі, а всі корисні речовини збережені повністю.

На підході сезон слив. Кожна господиня намагається зробити заготовки з цих корисних фруктів – хтось буде варити варення за бабусиним рецептом, хтось мармелад і повидло робить, або сушить на чорнослив.

Один з найбільш вдалих варіантів, як зберегти вишуканий кисло-солодкий смак і пурпурове забарвлення варення – зробити класичний конфітюр з желатином. На все приготування йде не більше півгодини, тільки заздалегідь треба приготувати банки.

Сливовий конфітюр
Сливовий конфітюр

Як підготувати банки

Найкраще використовувати 0,5 літрові ємності або банки выд дитячого харчування і магазинних заготовок з закрутками. Дуже добре виглядає конфітюр в баночках з бугельних замком (їх можна використовувати багато років поспіль).

  1. Банки добре вимити, відмінно підходить звичайна харчова сода. Сполоснути, можна обдати окропом.
  2. Помістити в холодну духовку, поставити температуру 100С і висушити. Вони знадобляться гарячими.

Приготування

Складові:

  • 1 кг стиглих слив, вже очищених від кісточок (це приблизно 1,2 кг цілих);
  • 600 г цукру;
  • сік 1 лимона;
  • 20 г желатину;
  • 2 бутончики гвоздики (можна без неї, хто не любить);
  • 1 ч.л. вершкового масла (якісного, не спреда).

Стиглі сливи
Стиглі сливи

Як готувати:

  1. Банки помиті і відправлені в духовку для прогрівання.
  2. Желатин залити склянкою води і відскласти для набухання.
  3. Сливи очистити від кісточок і пропустити через м’ясорубку.
  4. Засипати массу цукром, влити лимонний сік, перемішати і залишити на 30 хвилин.
  5. Поставити ємність на невеликий вогонь (краще на розсікач, якщо плита газова) і при постійному помішуванні довести до кипіння.
  6. Зняти піну, додати желатин і варити кілька хвилин, весь час помішуючи, щоб не прихопилося до дна.
  7. Коли джем буде рівномірно кипіти, вмішати масло і вимкнути.
  8. Гвоздику вийняти. Залишити суміш на 2-3 хвилини, нехай відпочине.
  9. Розкласти по гарячих банках, закрити герметичними (обов’язково сухими і гарячими) кришками, укутати.

У вас вийде 4 шт. 0,5-літрові банки конфітюру або 8 по 250 мл.

Сливовий конфітюр
Сливовий конфітюр

За цим же рецептом виходить приголомшливий смаколик зі звичайної жовтої аличі.

Конфітюр з аличі
Конфітюр з аличі

Поділитися статтею

Зараз читають

Анна Сєдокова

Кому – біда, а кому – бізнес: скільки зірки заробляють на коронавірусі

Коронавірус - тема номер один у всьому світі, і, судячи з прогнозів, вона ще довго буде висіти в топі. Особливо, якщо врахувати, скільки негативних наслідків принесла пандемія. Проте є ті, хто отримав з цього вигоду. Ми зібрали список зірок, які перетворили галас в бізнес і заробляють на цьому непогані гроші.
Потап розповів чому Каменських краще Горової

Потап розповів, чому Настя Каменських краще, ніж його колишня Ірина Горова

Український репер Олексій Потапенко (Потап) прийшов на інтерв'ю до телеведучої Маші Єфросиніної та поділився секретами.
Сергій Лазарєв показав втомлене фото: фанати схвильовані

Схудлий на 12 кг “коханець ” Ані Лорак Сергій Лазарєв вразив виснаженим виглядом...

Популярний російський співак Сергій Лазарєв здивував шанувальників фото, де він занадто сумним поглядом дивиться на шанувальників.
Олександра Кучеренко та Дмитро Комаров

Дружина Комарова Олександра Кучеренко зайнялася своєю справою: знімає новий проект, поки чоловік подорожує

У своєму Інстаграм-акаунті модель і телеведуча Олександра Кучеренко ненав'язливо анонсувала новий телевізійний проект, який вона планує запустити.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.