Купіть 2 кг часнику, поки він дешевий, і зробіть заготовки на всю зиму: в маслі, пасту і антизастудних бомбу

Друга половина липня - час збору врожаю часнику. Тепер він найдешевший і тільки наш, з городу, а не китайська "пластмаса " майже без смаку і аромату. Як забезпечити себе приправою на всю зиму - 3 перевірених рецепти.

Вже більшість городників і дачників зібрали урожай пряного часнику і тепер сушать собі голову, як зберегти його без втрат. А це непросто – в будинку він сохне, в льохах пліснявіє.

Домашній часник
Домашній часник

Свій часник на весь рік

У міських жителів таких проблем немає – в будь-який час можна піти в супермаркет чи на ринок і купити пару-трійку головок. Але є два але!

По-перше, вже через місяць ціна зросте як мінімум в два рази, а взимку – і в три. А, по-друге, у продажі в основному буде ідеально красивий, але зовсім несмачний китайський часник, який і в підметки не годиться домашньому, вирощеному бабусями в городі, зате напханий купою пестицидів і фунгіцидів.

Китайський часник
Китайський часник

Але ж можна просто забезпечити себе заготівлею приправи практично до наступного врожаю. Ось що ви зможете зробити (всього за кілька годин) з двох кілограмів базарного часнику.

Часникова паста

Склад:

  • 1 кг часнику;
  • 200 мл (1 склянка) оливкової олії;
  • 1 ст.л. дрібної (не кристалічної) солі.

часникова паста
Часникова паста

Як зробити:

  1. Часник очистити, помити, підсушити на повітрі.
  2. Подрібнити блендером або м’ясорубкою.
  3. Додати сіль і масло, добре перемішати.
  4. Розкласти в сухі прогріті банки. Вирівняти і залити оливковою олію на півсантиметра.
  5. Щільно закрити, зберігати в холодильнику.

Це готова приправа – берете скільки треба і додаєте в будь-яку страву. Зберігати можна до півроку.

Зубки часнику в олії

Знадобиться:

  • 700 г очищених зубків часнику, при бажанні можна порізати;
  • перець горошком: 20 шт. чорного, 7 шт. запашного;
  • 2 бутончики гвоздики;
  • 1 ч.л. порошку куркуми;
  • 2 ч.л. гірчиці в зернах;
  • 2-3 гілочки чебрецю, лимонної м’яти або розмарину (не обов’язково);
  • 0,5 м рафінованої соняшникової олії.

Часник в маслі
Часник в маслі

Приготування:

  1. Дві банки по 0,5 л вимити, висушити в духовці.
  2. На дно, розділивши навпіл, помістити спеції.
  3. Заповнити банки очищеними зубками.
  4. Залити олією, щоб повністю покривалоа часник.
  5. Закупорити, потрясти, зберігати в холодильнику хоч до нового врожаю.

Весь аромат і смак залишаться незмінними, плюс – у вас буде ще відмінне часникове масло.

Часник з імбиром

Решта 300 г часнику очищаєте, додаєте до нього 200 г почищеного кореня імбиру і подрібнює блендером. Розкладає по маленьких баночках і в холодильник. Можна додавати до м’яса і в соуси.

Часник з імбиром
Часник з імбиром

А при застуді – 1 ч.л. розмішуєте в 150 мл теплої води і випиваєте на ніч. Вранці будете здорові як огірочок.

Поділитися статтею

Зараз читають

Миша Романова показала відверті фото в бікіні

Екс “ВІАГРА ” показала інтимне фото в блакитному бікіні: було жарко

Колишня солістка групи ВІА Гра Миша Романова поділилася з фанатами фото з відпочинку на яхті.
Сад, діти - Щастя!

(Відео) Сад Алли Пугачової. Максим Галкін робить огляд найкрасивіших квітів в їхньому саду

Подружжя Максим Галкін і Алла Пугачова обожнюють квіти.
Головні герої

(Відео) Як склалася доля акторів з фільму “Невловимі месники “

Дізнайтеся як склалася доля цих акторів.
Дідусь танцює з онукою

У 72-роки повний енергії і сил: дідусь станцював з онукою чечітку (ВІДЕО)

Нестандартний дует станцював разом чечітку. Дідусь з онукою відмінно впоралися з хореографією, а в кінці навіть «колесо» зробили разом.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.