Рецепти

Рецепт маринованого м’яса з рисом в банку: смачніше шашлику на природі

Відмінний варіант смачного ситного сніданку - соковите м'ясо, ароматний рис з овочами. Мороки не багато - все підготувати і розкласти в банки, через півтори години готово. А за цей час можна зайнятися іншими справами.

Коли хочеться чогось м’ясного, смачного, ну як шашличок, а виїхати на природу немає можливості, виручить цей досить простий рецепт – запікання маринованого м’яса в банці в духовці, а щоб одночасно отримати і смачний гарнір – додамо рис і овочі.

Автор рецепту продемонстрував два варіанти – зі свинини і з курки. М’ясо треба підготувати заздалегідь – нехай маринується 2-3 години, чим довше, тим краще. А якщо часу мало, то хоч 30 хвилин треба.

Що знадобиться

(на дві банки по 1,5 або 2 л), вийде 4 порції:

350 г свинячої шиї;
4 курячі ніжки;
стакан рису;
склянка води;
1 солодкий червоний перець;
1 морква;
2 зубки часнику;
1 ч.л. солі;
1 ч.л. солодкої паприки;
1 ч.л. сухих трав;
2 ст.л. лимонного соку;
2 ст.л. соняшникової олії;
сіль і перець.

Приготування

М’ясо заздалегідь посипати паприкою, посолити, поперчити, додати трави, лимонний сік, натерту на крупній тертці цибулину і добре перемішати.

Через 2 години м’ясо готове.

Підготуємо рис. Його треба багаторазово промити, поки злив не стане повністю прозорим. Далі залити склянкою води, додати 1 ч.л. солі і під кришкою варити 3 хвилини після закипання. Залишити на 5 хвилин, нехай вся вода вбереться. Після цього відкинути його на друшляк і промити теплою водою.

Поки рис вариться, очищену моркву порізати на соломку і кілька хвилин обсмажити на соняшниковій олії разом з часником (його краще потім вийняти). До моркви додати рис, перемішати і все помістити на дно банок, розділивши порівну.

М’ясо і курячі ніжки нанизати на бамбукові палички, перемежовуючи з шматочками болгарського перцю. Занадто довгі палички вкоротити за розміром банки.